Не вся морковь одинаково тупоносая, это факт:). Сортов моркови – отечественных и зарубежных – выведено довольно много, как говорится на любой вкус. Чтобы упростить классификацию, и облегчить выбор сорта, их объединили в группы по 10 сортотипам.
I. Парижская каротель. Округлая высококаротиновая морковь. У неё короткий вегетационный период. У нас кое-где сеют Парижскую каротель 443 – раннеспелый сорт с округло-овальным корнеплодом длиной не больше 10 см, массой до 50 г, содержание сахара 7%, каротина – 6-7 мг. В основном сорт пригодился в теплицах, для выгонки и употребления моркови в свежем виде, поскольку хранится она плохо. Сорта: Парижская каротель, Каротель, Полярная клюква, Аленка.
.
II. Мини-морковь. Очень тонкая и короткая – ранний пучковый товар. К сортотипу мини-морковь относятся сорта: Хибинская парниковая, Пармекс, Амини, Грегори, Мигнон, Миникор.
.
III. Амстердамская. Длинный тонкий корнеплод (10-15 см.), диаметром (2-2,5 см.), раннеспелый. Форма корнеплодов цилиндрическая с тупым кончиком. Обычно используют для летнего потребления в свежем виде, для производства соков и детского питания, потому что она сочная и сладкая, а так же на продажу пучками. Эту морковь необязательно чистить, так как у нее очень тонкая нежная кожица. Сам корнеплод хрупкий и нежный, а потому плохо переносит транспортировку и не очень хорошо хранится. К данному сортотипу относятся следующие сорта: Амстердамская, Амстердамска, Амстердам, Фараон, Тушон.
.
IV. Нантская. Самый распространенный у нас сортотип. Бывают ранне- средне- и позднеспелые сорта. Вырастает до 30 см, диаметром 4 см. Корнеплоды цилиндрической формы или со слабым сбегом к кончику, но есть длинные тонкие корнеплоды массой до 200 г и для продажи ранней весной в пучках, и для зимнего хранения. Имеет сочную, сладкую, нежную мякоть и небольшую сердцевину. На его основе созданы такие замечательные сорта, как Нантская-14 (раннеспелый сорт с оранжево-красным корнеплодом длиной 12-16 см, массой 90-120 г; содержанием сахара 6-7%, каротина 9-18 мг) и Витаминная-6 (среднеспелый сорт с красно-оранжевым корнеплодом длиной 13-15 см, массой 80-160 г; сахара 7-11%, каротина 15-28 мг%), кроме них Нантская Харьковская, Ярославна, Форто, Роял Форто, Яскрава, Самсон, Нантская, Ромоса, Нантес, Рогнеда, Наполи F1, Нарбонне F1, Бессерцевидная, Монанта, Карадек F1, Йоши F1, Нерак F1, Сиркана F1, Байон F1, Чукотский стиль F1, Рига F1, Кабана F1.
.
V. Берликум/Нантская. Цилиндрический корнеплод массой до 400 г и для употребления в свежем виде, и для длительного хранения. По срокам созревания бывает как скоро-, так и среднеспелой. К данному типу относятся следующие сорта моркови: Нандрин, Балтимор F1, Бейби F1, Лосиноостровская 13, НИИОХ 336, Витаминная 6.
.
VI. Берликум (Берликумер). Длинный, слегка конический корнеплод массой 200-400 г для употребления в свежем виде и для хранения. Высокое содержание сахаров в моркови позволяет использовать ее для приготовления соков и пюре. К сортотипу «Берликум» относятся следующие сорта: Дарина, Берликум Роял, Император, Моревна, Лакомка, Бангор F1, Бастия F1, Берски F1.
.
VII. Флакке (в России – Валерия). Длинные корнеплоды конической или веретеновидной формы, пригодные для употребления в свежем виде, для переработки и на корм скоту. Позднеспелые, в них меньше, чем в других сортах, каротина, но они отличаются высокой урожайностью и хорошей лёжкостью. К этой группе относятся отечественные сорта Воробьёвская, Валерия-5 (позднеспелые, с оранжево-красным корнеплодом длиной 20-25 см, массой 150-500 г, содержанием сахара 6-9%) и зарубежные Святая Валерия и наиболее известный сорт Император.
.
VIII. Флакке/каротинная. Тонкий, веретеновидной формы корнеплод для производства каротина. Содержит рекордное количество каротина. Плоды ее тонкие, веретенообразной формы, а больше о ней ничего неизвестно. Сюда относятся сорта «Варвара», «Золотая осень».
.
IX. Шантенэ/Даверс. Короткий, с широкой головкой конический корнеплод для употребления в свежем виде и для переработки. Короткая и толстая, как и обычная «шантенэ», вот только носик у нее не тупой, а острый. К этому сортотипу относят сорт «Канада».
.
X. Шантенэ. Очень короткий, тупоконечный, конический, с широкой головкой корнеплод для употребления в свежем виде. Сорта Шантенэ-2461 (среднеспелый, с оранжевым корнеплодом длиной 8-12 см, массой 70-80 г, сахара 5-8%, каротина 10-13 мг%), Московская зимняя А-515 вкусны, долго хранятся и хорошо удаются даже на тяжёлых почвах.
.
