Срезанными верхушками топинамбура кормлю кроликов, нутрий, а в измельченном виде даю их домашней птице. Помимо зеленой массы, у топинамбура хороши еще и клубни, которые по питательности приближаются к картофелю. Их охотно поедают все продуктивные животные. Поросята, рожденные от свиноматок, которые получали в рационе 3-4 кг клубней топинамбура, не страдают малокровием. Осенью из зеленой массы земляной груши и ее клубней готовлю комбинированный силос. Зимой понемногу добавляю его в мешанки.
Топинамбур не требователен к почве, вынослив и, как правило, не поражается болезнями и вредителями. Однако высокий урожай этой культуры можно получить на почвах, достаточно заправленных перегноем и минеральными удобрениями, и при поливе в сухую погоду.
На остальной площади, отведенной под зеленый конвейер, выращиваю борщевик Сосновского, сильфию пронзеннолистную, горец Вейриха, силу, окопник шершавый, кормовую мальву. Все эти растения крупнотравные, иногда их высота достигает трех метров (кроме мальвы). Все они многолетники и произрастают у меня на одном месте без пересева тринадцатый год. Культуры отличаются холодостойкостью, отрастают весной рано. За вегетационный период я с этой плантации трижды снимаю урожай зелени. По выходу ее с единицы площади многолетние кормовые культуры в 3-5 раз превосходят традиционные злаковые и бобовые травы. Зеленую массу всех видов растений начинаю понемногу убирать уже с половины апреля. Измельчаю на ручной силосорезке массу, сдабриваю и скармливаю животным.
Рационально использовать приусадебный участок помогают также уплотненные и промежуточные посевы в местах, отведенных под картофель, фруктовые деревья и ягодные кустарники. Интенсификации способствует и правильная обработка земли, внесение необходимого количества органических и минеральных удобрений, уход за растениями. В результате урожай увеличивается в два-три раза.
Сущность уплотненного посева в том, что в междурядья или возле гнезд основной культуры высеваю или высаживаю сопутствующие культуры с иными требованиями к питательным веществам, свету, влаге и не мешающие главному растению. Например, сажая картофель, высеваю и горох. Он обогащает почву азотом, повышая урожай клубней. Сам горох - прекрасный белковый корм. Подбираю поздние его сорта, чтобы можно было убирать после окончания цветения картофеля. Зеленую массу гороха снимаю в начальной стадии образования лопаток и сушу на зиму.
При уборке картофеля срезаю ботву (не допускаю ее засыхания на корню). Часть ботвы сушу на зиму, а часть в свежем виде понемногу скармливаю в виде резки вместе с ботвой топинамбура и других растений. Резку сдабриваю комбикормом, вареными картофельными очистками и отходами кухни. В мешанку добавляю мел и соль по норме. Срок использования зеленой ботвы картофеля долог, потому что высаживаю его (предварительно яровизируя) в два срока: ранний - во второй половине апреля, поздний - в конце первой половины мая.
Ранний картофель начинаю выкапывать в первой половине июля. На освободившейся площади сажаю кормовую капусту, прежде внеся в почву удобрения. Обычно это навоз - 4 кг/кв. м и полное минеральное удобрение 20 г/кв. м (N90, Р30, К80). Рассаду кормовой капусты с конца мая выращиваю на грядке. Рассадный способ возделывания продлевает период ее вегетации на два месяца и более. Рассаду высаживаю в грунт квадратно-гнездовым способом (площадь питания 60×60 см) по три растения в гнезде на расстоянии 15 см друг от друга.
Осенью получаю растения до полутора метров высотой с мощными листьями (сорт Мозговой). Кормовая капуста при правильной агротехнике может дать урожай до 12 кг/кв. м. По питательности она приближается к смеси зелени клевера и тимофеевки. В отличие от других культур кормовая капуста переносит кратковременные заморозки до минус 10°.
Нижние листья капусты обламываю и скармливаю постепенно в течение осени, добавляя к резке из других растений. В ноябре, с наступлением устойчивых заморозков, срубаю оставшиеся растения. Из листьев готовлю силос для кроликов плюс ботва топинамбура, слегка отваренные его клубни и кормовая морковь). Кочерыги кормовой капусты (они бывают длиной 50-60 см, а толщиной около 10 см) складываю в погреб и даю животным мелко изрубленными в составе мешанок.
После уборки раннего картофеля и посадки рассады кормовой капусты приступаю к уборке позднего картофеля. В конце сентября освободившийся участок удобряю, перекапываю и высеваю на нем промежуточные культуры: озимую рожь в смеси с озимым рапсом и озимую рожь в смеси с озимой викой. Норма высева (г/кв. м): 15 - озимой ржи и 1,5 - озимого рапса, 15 - озимой ржи и 6 озимой вики. Рапс и вика при снежных зимах хорошо переносят морозы до 30°, рано весной быстро отрастают. Благодаря повышенному содержанию в массе рапса солей фосфора, калия, магния и натрия улучшается качество шерсти овец, шкурок кроликов, нутрий.
Промежуточные посевы дают возможность снимать с одной площади два урожая. Весной, после уборки смесей, занимаю участок под поздний картофель, огурцы, помидоры и другие огородные культуры.
Между деревьями, на затененных участках, три раза за лето высеваю белую горчицу и укроп. Примерно 3-4 кв. м отвожу подзимнему посеву чеснока. На протяжении всего года эти растения добавляю в корм: летом свежие, зимой - сухие. Укроп, белая горчица и чеснок улучшают аппетит животных и хороши для профилактики глистных заболеваний.
Хозяйствуя на участке таким образом, я прокармливаю 20 кур, 30 уток, 50 кроликов и нутрий, двух свиней. Часть животноводческой продукции продаю потребкооперации, а в порядке встречной продажи приобретаю около тонны комбикорма. Этого количества достаточно для сдабривания в течение всего года кормов, полученных со своего приусадебного участка. Вся моя семья полностью обеспечена мясом, фруктами, картофелем и овощами.
В. Парчук, пенсионер
Приусадебное хозяйство № 6, 1983.