Луковые фитонциды могут победить все микробы и инфекции. Поэтому в зимнее время врачи рекомендуют больше использовать в пищу зеленый лук. В составе лука очень много железа, которое помогает повышать уровень гемоглобина в крови. Зеленый лук благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск возникновения атеросклероза сосудов. Наличие калия способствует улучшению ритма сокращения сердечной мышцы. Зеленый лук является натуральным антиоксидантом, помогающим предотвратить онкологические заболевания.
Помимо этого, цена зеленого лука, особенно в зимний период, достаточно высокая, поэтому выгодно выращивать лук на перо (т.н. выгонка).
Подвал для этих целей достаточно подходящее помещение. Использовать для выгонки лучше всего стеллажи, занимающие небольшое пространство и позволяющие вырастить хороший урожай.
Лук хорошо будет расти в земле или в песке. Главное - это подготовить качественный посадочный материал. Для этого от луковицы отрезается верхушка, примерно 1 сантиметр, и несколько часов выдерживаются в теплой воде.
Перед посадкой лука в почву его нужно подкармливать удобрениями. Второй раз подкармливают после появления зеленых перьев, примерно через три недели после посадки.
Наиболее эффективным выращивание зеленого лука будет при соблюдении следующих условий:
- обеспечение оптимальной температуры воздуха. Она должна быть от +18 до +22°C.
- правильное освещение в подвале. Недостаток естественного освещения должно компенсироваться искусственной подсветкой. Хорошее освещений - залог качественных перьев.
- наличие ветра. Необходимо периодически включать в подвале вентилятор, что улучшает циркуляцию воздуха.
