В последние годы овощеводы заменяют старые индетерминантные сорта на гетерозисные гибриды первого поколения (F1), которые более пластичны и продуктивны в условиях Нечерноземья. Наибольшее распространение среди этой группы получили сорта Карлсон, Ласточка, Грезанда, Русич.
Сорта помидора с ограниченным ростом прекращают рост главного стебля после того, как появится 3-5 (иногда и больше) соцветий. Между соцветиями обычно бывает 1-2 листа. Но порой соцветия идут подряд одно за другим. Детерминантные сорта скороспелы, отдача урожая дружная. Их выращивают, когда надо получить ранний урожай в сжатые сроки. Внутри группы эти сорта можно подразделить на три формы.
Супердетерминантные сорта. Формируют на основном стебле всего 2-3 соцветия, и вегетативный рост их на длительное время прекращается. Все побеги оканчиваются соцветиями и образуют сильно разветвленный небольшой куст. Вторая, ослабленная волна роста наблюдается после созревания большей части плодов. Первое соцветие закладывается на высоте 7-8-го листа. Между двумя последующими соцветиями на главном стебле 1, реже 2 листа, иногда соцветия следуют друг за другом (рис. 1б). Сорта этой группы (Невский 7, F1 Малышок, Белый налив 241, Талалихин 186, Свитанок, Москвич и др.) - самые скороспелые, и отдача урожая у них проходит быстро. За первые 20 дней плодоношения созревает до 80-90% всех плодов.
Детерминантные сорта характеризуются ограниченным ростом основного стебля после образования 4-6 (иногда и большего числа) соцветий. Вторая волна вегетативного роста наблюдается значительно раньше, чем у супердетерминантных помидоров. Выражена она сильно и начинается уже после формирования плодов на первых соцветиях.
Первое соцветие закладывается над 8-9-м листом. Последующие - следуют через 1 чаще через 2 листа (рис. 1в) Это сорта (Перемога 165, Сибирский скороспелый 1450 Грунтовый грибовский 1180, Украинский тепличный 285, Украинец и др.) среднеранние, созревают на 5-7 дней позже, чем супердетерминантные сорта. Период отдачи урожая более продолжительный. Детерминантные формы лучше используют объем теплицы, более продуктивны, чем сорта предыдущей формы.
Полудетерминантные сорта (рис. 1г) обладают почти неограниченным ростом основного побега (ограничение проявляется лишь после образования 8-10 и большего числа соцветий). Закладываются соцветия через 2-3 листа. Первое соцветие расположено над 9-10-м листом. Помидоры этой формы (сорта Пионерский, Премьер и др.) весьма позднеспелые.
Конечно, овощевод-любитель выбирает сорта исходя из имеющегося пленочного укрытия (необогреваемая теплица, тоннель, парник) и климатических условий района. Под теплицей обычно понимают сооружение, покрытое стеклом или пленкой, в котором человек может работать стоя.
Для культуры помидоров в тоннелях и парниках лучше остановить свой выбор на скороспелых, дружно созревающих супердетерминантных сортах. Они же подойдут и для пленочных необогреваемых теплиц на севере европейской части страны, в Сибири, а также на юге, где есть возможность получить урожай до того, как начнут поступать плоды из открытого грунта. Супердетерминантные сорта позволят снимать ранний урожай зрелых плодов всего за 2-3 недели плодоношения.
В средней полосе России пленочные теплицы без обогрева полезно занять супердетерминантными сортами в качестве второй культуры, идущей после рассады (например, капусты), редиса и зеленных овощей. Если теплицу с самого начала занимать под помидоры (в один оборот с периодом выращивания не менее 3-3,5 месяца), то есть смысл остановить выбор на сортах детерминантной группы. Однако формирование растений этих сортов по сравнению с индетерминантными сложнее - они периодически ограничивают рост своего стебля соцветием.
Индетерминантные сорта помидоров требуют длительного срока выращивания. Они удаются на юге как в пленочных укрытиях, так и в открытом грунте (в последнем случае через рассаду).
Сорт и агротехника.
Агротехника помидоров в различных сооружениях защищенного грунта в большинстве случаев определяется сортом. Не забывайте: требования к сортам в защищенном грунте не ниже, а в ряде случаев и выше, чем в открытом. Скажем, в пленочном укрытии чаще наблюдаются вспышки заболеваний. Следовательно, здесь необходимы сорта, устойчивые к наиболее распространенным болезням - вирусу табачной мозаики, бурой пятнистости листьев, фузариозному увяданию и серой гнили. К сожалению, за исключением - Малышок, Украинец, Украинский тепличный 285 - и группы индетерминантных сортов, остальные все созданы для открытого грунта.
Овощеводы знают, что на урожай и сроки его поступления влияют еще способ формирования, то есть удаление тех или иных пасынков, листьев, а иногда даже и соцветий, а также прищипка точки роста растения. Цель этих операций - переключить пластические вещества на быстрый рост и созревание оставленных плодов. Формируют растения в зависимости от выбранного сорта. Известно, что у помидоров из каждой пазухи листа, то есть из места, где лист отходит от стебля, после образования на растении 1-2 соцветий, начинается рост побегов продолжения (пасынков). Каждый пасынок дает начало отдельному стеблю. У индетерминантных сортов рост пасынков, как и основного стебля, неограничен. В свою очередь, из пазух листьев пасынков тоже возможен рост побегов продолжения.
Растения обещают дать большой урожай, но когда? При выращивании томата без пасынкования урожай и динамика его отдачи зависят от особенностей сорта и внешних условий. Поэтому в средней полосе страны и на севере без пасынкования можно выращивать под пленкой только супердетерминантные сорта. Они и за короткое лето успевают сформировать и отдать большую часть своего урожая. Но и у этих сортов даже в годы, наиболее благоприятные для выращивания томатов, без пасынкования получают значительное количество мелких и зеленых плодов.
Чтобы ускорить созревание уже сформировавшихся плодов и улучшить их качество, у растений супердетерминантных сортов ближе к концу вегетации советуем одновременно удалить все мелкие пасынки и прищипнуть на оставшихся побегах точки роста. Над соцветиями с уже завязавшимися плодами обязательно оставьте 1-2, а то и больше листьев. И только затем удалите точку роста побега. Не забывайте, что рост и развитие плодов на соцветии происходят за счет 2-3 соседних с ним листьев. Соцветия, находящиеся в фазе бутонизации или начала цветения, также удалите. Крупные побеги, на которых они были расположены, сохраните, ведь их вырезка трудоемка, да и болезненна для растения. Таким образом, одноразовое пасынкование и прищипка точек роста в конце вегетации помогут растению направить основную часть своих продуктов ассимиляции на рост и созревание уже имеющихся плодов.
Кто хочет получить урожай пораньше, должен раз в 5-7 дней пасынковать растения. Нельзя допускать перерастания пасынков (срывают по достижении 5-7 см). При этом в зависимости от сорта растение можно формировать в один или несколько стеблей. Все остальные побеги, растущие из пазух листьев как на главном, так и на других стеблях, удаляются.
Супердетерминантные сорта помидора, рекомендуемые для выращивания в неотапливаемых пленочных теплицах и тоннелях, формируют в один (а), два (в) или три (с) стебля (рис. 2). Второй стебель формируют из самого сильного пасынка, растущего в пазухе листа, расположенного под первым соцветием. Третий стебель растет из пазухи второго листа под первой кистью.
На каждом стебле у растений этих сортов из-за естественного ограничения роста располагается по три соцветия. При формировании растений в два стебля развитие соцветий на них идет практически одновременно с некоторым запаздыванием на нижнем. Если на растении оставить три стебля, то отдача урожая наступит позже, чем при одно- и двухстебельной формировке. Вот и выходит: чтобы получить ранний урожай зрелых плодов, у растений супердетерминантных сортов оставляют всего один или два стебля. Недобора урожая не будет, ведь такие помидоры можно и разместить погуще. Особенно подходят для этого компактные сорта Невский 7, Москвич, Белый налив 241.
Помидор под пленкой.
Самые высокие урожаи ранних плодов получают при загущенных способах посадки (до 10 растений на 1 кв. м), при формировании растений в один стебель с 2-3 соцветиями. Обычно же растения супердетерминантных сортов формируют в 2-3 стебля с оставлением на них 6-9 соцветий. Вообще, количество соцветий на растении зависит от продолжительности срока выращивания. Чем короче культура томата, тем меньше соцветий формируется на растении и тем гуще их можно сажать. Тоннели и холодные пленочные теплицы позволяют снимать созревающие плоды на неделю-полторы раньше, чем в незащищенном грунте. Даже на севере страны с 1 кв. м можно собрать 5-8 кг качественных плодов, в то время как без пленки в этих районах помидоров не получить. Новый гибрид Малышок, например, даже в холодных теплицах под Сыктывкаром ежегодно дает приличные урожаи зрелых плодов (6 кг/кв. м). В Подмосковье, а также на юге (Краснодарский край этот гибрид в короткие сроки дает еще более высокие урожаи (10-13 кг/кв. м).
Помидор в теплице требует подвязки к проволоке. В зависимости от сорта ее натягивают на высоте от 0,8-1,2 до 2,0-2,2 м. Подвязка обеспечивает наиболее полное использование полезной площади и объема теплицы. Не натягивают проволоки лишь при выращивании супердетерминантных сортов. Подвязку растений проводят через 2-3 дня после высадки рассады. Шпагат привязывают к растению под 1-2-м листом с таким расчетом, чтобы в процессе роста и утолщения стебля он не врезался в него. К проволоке шпагат крепят скользящей петлей. Она позволит при необходимости немного удлинить подвязку, сделать подкрутку растения. Подкрутку проводят еженедельно, чтобы стебель обвивался шпагатом. Каждый его оборот вокруг стебля должен приходиться на 1,5-2,0 междоузлия. Если шпагат закрепить слабее, то возможно соскальзывание растения с опоры, особенно во время плодоношения. При большем числе оборотов на стебле могут появиться перетяжки. Нельзя прижимать к стеблю формирующееся соцветие, от этого оно останавливает рост и развитие. Шпагат после подкручивания нельзя натягивать сильно, иначе возможно случайное выдергивание растения из почвы.
У детерминантных помидоров из-за большего числа соцветий и листьев на основном стебле формировать растения в неотапливаемых пленочных теплицах и тоннелях сложнее. Да и особенности тут есть. Например, для получения раннего урожая растения этих сортов формируют в один стебель, на котором оставляют 2-4 соцветия (рис. 3а,в). Точку роста необходимо прищипнуть. Формируют растения этих сортов и в два стебля, оставляя на них 4-8 соцветий с обязательной прищипкой точек роста (рис. 3с,д).
Там, где есть возможность выращивать помидоры в теплице свыше 3 месяцев, детерминантные сорта пускают в один стебель (рис. 4). Но имейте в виду: при регулярном удалении всех пасынков могут получиться растения, не имеющие точек роста (рис. 3в). С них большого урожая не получить. Вот почему после заложения 4-5 соцветий у детерминантных сортов надо оставлять резервный пасынок. Лучше, если он будет расти из пазухи листа, под одним из самых верхних соцветий (рис. 4, 5). Когда стебель в росте ограничен соцветием, резервный пасынок и явится побегом продолжения. Если рост стебля не ограничился, то этот пасынок надо удалить, оставив новый резервный побег.
Помните: под соцветием, которым ограничили рост стебля, пасынок совсем не растет или трогается в рост очень поздно. Поэтому резервный побег обычно располагают под вторым (сверху от вершины) соцветием. Пока растет и развивается резервный пасынок, ставший стеблем растения, два верхних соцветия, под которыми он заложился, отклоняют в сторону. После заложения на этом стебле 4-5 соцветий рост его также ограничивают. Так что при формировании детерминантных сортов в один стебель надо помнить о наличии на растении резервного пасынка.
Такой же способ формирования растений можно использовать и у части супердетерминантных помидоров (Малышок, Талалихин 186, Свитанок и др.). Здесь резервный пасынок оставляют под первым-вторым соцветием, так как на главном стебле их всего 2-3. В результате такой формировки получили стебель с множеством отклоненных в сторону верхушечных соцветий. Как правило, в момент налива плодов, вначале на первых соцветиях, а затем и на других, рост всего растения у супердетерминантных сортов приостанавливается. Это приводит к резко выраженной периодичности не только в росте, но и в плодоношении.
У группы детерминантных сортов, отличающихся более сильным ростом, регулируя нагрузку растения плодами, можно избежать остановки роста стебля.
Способ формирования детерминантных помидоров во многом зависит не только от особенности роста и развития сорта, но и от продолжительности выращивания. Несколько позже, но дружней происходит отдача раннего урожая при формировании детерминантных сортов в один стебель с оставлением под первым соцветием небольшого побега продолжения роста (рис 5). После образования на нем 1-2 соцветий и нескольких листьев его прищипывают. Формирование и налив большого количества плодов в нижней части растения сильно задерживают рост стебля, заложение и развитие на нем очередных соцветий.
За 35-40 дней до окончательной уборки в теплице проводят прищипку главного стебля. Над последним соцветием оставляют 1-2 листа, что обеспечит лучший налив плодов. После прищипки необходимо продолжать удаление пасынков из пазух листьев, особенно в верхней части растения.
Периодически удаляют нижние листья с растения, что не ослабляет его продуктивности. Удалять листья и пасынки лучше солнечным утром, чтобы побыстрее подсохла ранка на стебле. В неделю удаляют 1-2 листа. Эту операцию начинают через 30-40 дней после посадки рассады. К моменту созревания плодов на первом соцветии ниже его на стебле листьев не должно быть. Лист со стебля удаляют и в дальнейшем. Это улучшает воздухообмен в нижней части растения, ускоряет созревание плодов.
В необогреваемых пленочных теплицах (даже при сравнительно коротком сроке выращивания) можно получить по 6-10 кг зрелых плодов с 1 кв. м. А если помидоры выращивают более длительное время, то средним урожаем надо считать 10-15 кг с 1 кв. м.
С. Гавриш, кандидат сельскохозяйственных наук
старший научный сотрудник ТСХА
Приусадебное хозяйство № 6, 1986 г.
