28. Если едят искривленных угрей, то едят их живыми, -
Это свидетельство тех, кто постиг исцеленья науку.
Угорь и сыр вредоносны, коль съешь и при этом не будешь
Часто еду запивать и опять запивать, повторяя.
29. Если съедаешь яйцо, жидким пусть оно будет и свежим.
30. Мы заключили, что надо горох и хвалить, и отвергнуть:
Без кожуры он хорош и в достаточной мере полезен,
Но с кожурою вздувает живот и поэтому вреден.
31. Козье, по мненью врачей, молоко и верблюжье полезны;
Больше питанья, однако, дает молоко от ослицы,
Больше еще - от коровы и в мере такой же овечье.
Если ж болит голова в лихорадке, - любое негодно.
32. Масло мягчит, увлажняет и слабит, но без лихорадки.
А простоквашу принять, - то промоет она и очистит.
33. Сыр холодит, засоряет, он грубая, твердая пища.
Сыр вместе с хлебом полезно поесть, но только здоровым.
Коль нездоров человек, сыра с хлебом вкушать не годится.
«Сыр вредоносен», - плохие врачи говорят постоянно,
Но ведь не знают они, почему он является вредным.
Силу от сыра себе обретает инертный желудок, -
Это свидетельство тех, кто постиг исцеленья науку.
34. Следует пить за едою немного, но часто при этом.
Хочешь поменьше болеть, - между блюдами пить не годиться.
Чтобы вреда избежать, ты с питья начинай насыщенье;
Яйца вкушаешь, так пей по одной после каждого чаше.
35. Съешь после рыбы орех, сыр бери после мяса. Орешек
Первый полезен, но вреден второй, а третий смертелен.
Груши всегда запивай, а орешек лекарство от яда.
Груши нам груша дает, но они без вина ядовиты.
Коль ядовиты они, порицания груша достойна.
Противоядье варенье груши, сырье отрава.
Бремя желудку сырье, вареные бремя снимают.
Следует груши запивать, после яблок подумать о стуле.
36. Если ты вишен поешь, то получишь немалые блага:
Чистят желудок они, а ядро от камней избавляет;
Будет хорошая кровь у тебя от мякоти ягод.
37. И охлаждают, и слабят, и польза немалая сливы.
38. Персики вместе с вином молодым берутся по праву.
Так существует обычай орех сочетать с виноградом.
Для селезенки не годен изюм, но от кашля и почек.
39. Железы, зоб и нарыв унимают компрессом из смоквы;
Маку добавить ты к ней, и костей переломы излечишь.
Вшивость и страсть возбудит, но в желаниях самых помеха.
40. Больше мочи от кизила и более крепкий желудок.
Твердый полезен кизил, но гораздо полезнее мягкий.
41. Муст вызывает мочу, он немедля вздувает и слабит.
42. Пиво питает обильные соки и силы приносит;
Тело полнит и к тому же способствует кроветворенью,
И вызывает мочу, а живот и мягчит, и вздувает.
43. Уксус слегка холодит, иссушает гораздо сильнее;
Он уменьшает и семя, несет меланхолию, слабость;
Мучает также он жилы сухие, а тучные сушит.
44. Репа желудку отрада и ветры выводит наружу.
И вызывает мочу, но и зубы вконец разрушает.
Плохо вверенная репа мучительных схваток причина.
45. Переварить нелегко и усвоить сердце не легче.
То же с желудком, но лучше наружные части желудка.
И в медицине язык превосходной считается пищей.
Легкое так и скользит по кишкам и легко в усвоенье.
Мозг предпочтительней прочих, вне всяких сомнений, куриный.
46. Газов скопленье наружу выводит от фенхеля семя.
Благ от маратра четыре: он яд с лихорадкою гонит
И очищает желудок, а зрение делает острым.
47. Зрение лучше и крепче желудок у нас от аниса.
Сладкий анис, несомненно, и в действии лучше гораздо.
48. Пепел и кровь остановит, и печени пепел отраден;
Мускус для мозга, для сердца мускат, селезенке приятен
Каперс, подснежник желудку, а легким полезна лакрица.
49. Надо солонку поставить пред теми, кто трапезой занят.
С ядром справляется соль, а невкусное делает вкусным;
Ведь непригодна еда, что без соли на стол подается.
Соль, коль не в меру она, угнетает и зренье, и семя,
И порождает чесотку, и зуд иль озноб причиняет.
50. Нас горячат, укрепляя: соленое, острое, горечь.
Терпкое с крепким и кислым, напротив, несут охлажденье.
Мягкое с жирным и сладким спокойную меру даруют.
51. Чистятся зубы от хлеба с вином, а зренье остреет;
То, чего мало, - растет, уменьшается то, что в избытке.
52. Всем я велю соблюдать им привычную в жизни диету.
В случае крайнем диету лишь только менять допустимо.
Нам Гиппократ говорил, отчего приключается гибель.
Высший закон медицины диету блюсти неуклонно:
Будет леченье плохим, коль забудешь, леча, о диете.
Сколько, когда, почему, где, как часто и что применимо
Все это должен предписывать врач, назначая диету.
53. Суп из капусты мягчит, а капуста сама закрепляет;
Если их вместе подать, - подготовят к очистке желудок.
28. Если едят искривленных угрей, то едят их живыми, -
Это свидетельство тех, кто постиг исцеленья науку.
Угорь и сыр вредоносны, коль съешь и при этом не будешь
Часто еду запивать и опять запивать, повторяя.
29. Если съедаешь яйцо, жидким пусть оно будет и свежим.
30. Мы заключили, что надо горох и хвалить, и отвергнуть:
Без кожуры он хорош и в достаточной мере полезен,
Но с кожурою вздувает живот и поэтому вреден.
31. Козье, по мненью врачей, молоко и верблюжье полезны;
Больше питанья, однако, дает молоко от ослицы,
Больше еще - от коровы и в мере такой же овечье.
Если ж болит голова в лихорадке, - любое негодно.
32. Масло мягчит, увлажняет и слабит, но без лихорадки.
А простоквашу принять, - то промоет она и очистит.
33. Сыр холодит, засоряет, он грубая, твердая пища.
Сыр вместе с хлебом полезно поесть, но только здоровым.
Коль нездоров человек, сыра с хлебом вкушать не годится.
«Сыр вредоносен», - плохие врачи говорят постоянно,
Но ведь не знают они, почему он является вредным.
Силу от сыра себе обретает инертный желудок, -
Это свидетельство тех, кто постиг исцеленья науку.
34. Следует пить за едою немного, но часто при этом.
Хочешь поменьше болеть, - между блюдами пить не годиться.
Чтобы вреда избежать, ты с питья начинай насыщенье;
Яйца вкушаешь, так пей по одной после каждого чаше.
35. Съешь после рыбы орех, сыр бери после мяса. Орешек
Первый полезен, но вреден второй, а третий смертелен.
Груши всегда запивай, а орешек лекарство от яда.
Груши нам груша дает, но они без вина ядовиты.
Коль ядовиты они, порицания груша достойна.
Противоядье варенье груши, сырье отрава.
Бремя желудку сырье, вареные бремя снимают.
Следует груши запивать, после яблок подумать о стуле.
36. Если ты вишен поешь, то получишь немалые блага:
Чистят желудок они, а ядро от камней избавляет;
Будет хорошая кровь у тебя от мякоти ягод.
37. И охлаждают, и слабят, и польза немалая сливы.
38. Персики вместе с вином молодым берутся по праву.
Так существует обычай орех сочетать с виноградом.
Для селезенки не годен изюм, но от кашля и почек.
39. Железы, зоб и нарыв унимают компрессом из смоквы;
Маку добавить ты к ней, и костей переломы излечишь.
Вшивость и страсть возбудит, но в желаниях самых помеха.
40. Больше мочи от кизила и более крепкий желудок.
Твердый полезен кизил, но гораздо полезнее мягкий.
41. Муст вызывает мочу, он немедля вздувает и слабит.
42. Пиво питает обильные соки и силы приносит;
Тело полнит и к тому же способствует кроветворенью,
И вызывает мочу, а живот и мягчит, и вздувает.
43. Уксус слегка холодит, иссушает гораздо сильнее;
Он уменьшает и семя, несет меланхолию, слабость;
Мучает также он жилы сухие, а тучные сушит.
44. Репа желудку отрада и ветры выводит наружу.
И вызывает мочу, но и зубы вконец разрушает.
Плохо вверенная репа мучительных схваток причина.
45. Переварить нелегко и усвоить сердце не легче.
То же с желудком, но лучше наружные части желудка.
И в медицине язык превосходной считается пищей.
Легкое так и скользит по кишкам и легко в усвоенье.
Мозг предпочтительней прочих, вне всяких сомнений, куриный.
46. Газов скопленье наружу выводит от фенхеля семя.
Благ от маратра четыре: он яд с лихорадкою гонит
И очищает желудок, а зрение делает острым.
47. Зрение лучше и крепче желудок у нас от аниса.
Сладкий анис, несомненно, и в действии лучше гораздо.
48. Пепел и кровь остановит, и печени пепел отраден;
Мускус для мозга, для сердца мускат, селезенке приятен
Каперс, подснежник желудку, а легким полезна лакрица.
49. Надо солонку поставить пред теми, кто трапезой занят.
С ядром справляется соль, а невкусное делает вкусным;
Ведь непригодна еда, что без соли на стол подается.
Соль, коль не в меру она, угнетает и зренье, и семя,
И порождает чесотку, и зуд иль озноб причиняет.
50. Нас горячат, укрепляя: соленое, острое, горечь.
Терпкое с крепким и кислым, напротив, несут охлажденье.
Мягкое с жирным и сладким спокойную меру даруют.
51. Чистятся зубы от хлеба с вином, а зренье остреет;
То, чего мало, - растет, уменьшается то, что в избытке.
52. Всем я велю соблюдать им привычную в жизни диету.
В случае крайнем диету лишь только менять допустимо.
Нам Гиппократ говорил, отчего приключается гибель.
Высший закон медицины диету блюсти неуклонно:
Будет леченье плохим, коль забудешь, леча, о диете.
Сколько, когда, почему, где, как часто и что применимо
Все это должен предписывать врач, назначая диету.
53. Суп из капусты мягчит, а капуста сама закрепляет;
Если их вместе подать, - подготовят к очистке желудок.
