Шинкуешь капусту, трешь на крупной терке морковь, капусту и морковь в удобную миску, посолить и руками сильно помять капусту до размягчения последней и выделения сока. Далее под гнет от 30 минут до 2 часов, перед подачей на стол добавить свежего лимонного сока, сахара, пахучего растительного масла выложить горкой в солатничек и сверху обсыпать свеже - нарубленной смесью из свежей петрушки,укропа и зеленого лука! Салат хорош как закусь, или как холодное блюдо ( вообще я не пьющий )
P. S. Рецепты я даю без раскладки по весу, все на вкус и глазок ( так и готовлю ). Так учила Бабушка!
Да сей салат после гнета, желательно охладить.
