Козы

[Скрибанос]

Козлята.
Давно замечено, что в январе-феврале матки приносят наиболее крепкое потомство. Хотя и весна на дворе, теплынь еще зыбкая и козлят оберегают от холода - они легко простужаются и нередко гибнут от этого.
В некоторых же приусадебных хозяйствах козлят предпочитают получать весной. Правда, по развитию этот молодняк уступает «зимнему», но если его правильно выращивать, то он догоняет в весе своих старших собратьев.
Примерно с месяц козлят кормят 4 раза в сутки. Молоко им выпаивают сначала по 200 г, а к концу месяца - по 300 г за одно кормление. С 20-го дня приучают к подкормке. Козлятам, как и телятам, из концентратов лучше всего подходит овсянка - 50-75 г на одно кормление. Молодняк старше месяца кроме того подкармливают корнеплодами: сперва протертыми - по столовой ложке в день, затем измельченными ножом - по 2-3 ложки. К сену приучают рано - с 10-15-го дня жизни.

Приусадебное хозяйство № 2, 1981 г.

[Скрибанос]

Легок как ветер.
Когда мастерицы прядут козий пух, они остерегаются малейшего дуновения воздуха - не удержишь в руках, вырвется и поскачет комочек по полу в какой-нибудь дальний угол. Хоть и невесом козий пух, легок как ветер, тепло дает удивительное. В пуховом платке и в трескучий мороз не замерзнешь. Да к тому же он не только теплый, но и нарядный. Какая женщина от такого откажется!
К сожалению, мало у нас разводят пуховых коз. Правда, в некоторых районах пуховое козоводство довольно распространено. Т.К. Волик из Крымской области сообщает редакции: «У нас многие увлекаются разведением пуховых коз. Хотелось бы и мне завести, но вот мнения у всех разноречивые об уходе за ними». Л. Прокопенко из Запорожской области тоже хотела бы приобрести пуховую козу: «Посоветуйте, где купить и как с ней обходиться?»
Должны огорчить Л. Прокопенко. Каких-либо организаций по продаже пуховых коз населению у нас пока нет. Обычно покупают у тех, кто разводит. Уход же за пуховой козой такой же, как и за молочной, - столь же тщательный. Содержать животных можно в любом приспособленном помещении только не вместе с курами, потому что они засоряют козий корм и могут занести насекомых-паразитов. Это «любое» помещение должно отвечать определенным правилам: быть сухим, светлым, без сквозняков Примерно в полуметре от пола желательно сделать широкую полку, на которой коза любит полежать. Полка хороша и тем, что на ней животное меньше простужается.
Поддержание чистоты в козлятнике заключается не только в уборке помета, смене подстилки, но и в побелке стен раствором негашеной извести (на 1 кг ведро воды).

Читать далее

По сравнению с другими домашними животными коза непривередлива к пище. Во многих хозяйствах сено бывает единственным кормом: заготавливают на зиму 300-350 кг и дают по 2-3 кг в день. Но при таком однообразии в кормлении нечего ожидать от козы высокого выхода пуха.
Часть сена можно заменить вениками из березы, осины, тополя, рябины, вербы, орешника, ясеня и других деревьев и кустарников. Заготавливают их в июне-июле в чащобах, на лесосеках. Веники сушат 10-15 дней под навесом или на чердаке. Толщина их в месте перевязки не должна превышать 10-12 см.
Добавка дробленого зерна овса, ячменя, кукурузы, отрубей, жмыха существенно увеличивает продуктивность козы. Зернового корма желательно давать по 1 кг в день, жмыха - меньше. Отруби лучше смачивать, потому что они пылят и засоряют глаза и ноздри животного. Да и потерь больше.
На пользу козе добавка витаминных и минеральных кормов. Много витаминов в свекле, моркови, турнепсе, брюкве. Корнеплоды обычно рубят и дают сырыми по 2-4 кг, картофеля (лучше вареного) - по 1-2 кг в сутки. На качестве пуха и его количестве благотворно сказывается скармливание кормовой капусты и редьки. Из минеральных веществ, во-первых, нельзя забывать о соли, во-вторых,- о меле или костной муке (чайная ложка в день).
Козам пригодны только свежие корма. Испорченные иной раз вообще могут погубить животное. Поят коз чистой не холодной водой (6-10°) после кормления.
Весной, как только почва просохнет и трава достаточно отрастет, коз выгоняют на пастбище. Со стойлового содержания на пастбищное коз, чтобы избежать расстройства пищеварения, переводят постепенно, в течение недели. Перед выгоном и при возвращении с пастбища их подкармливают сеном.

При выпасе на участках вблизи дома коз привязывают (рис.).
Еще перед наступлением весны у козы начинает вылезать пух. В эту пору его и вычесывают. Первый раз это делают в начале линьки, второй раз - через 2-3 недели, в конце линьки. Вычесывают пух в помещении без сквозняков, иначе можно много потерять драгоценного сырья. Животное кладут на удобное место и либо связывают ему ноги, либо прикрепляют за рога к какому-нибудь крюку. Пользуются деревянной гребенкой в форме лопаточки с ручкой с 7-8 зубьями и более частым гребнем - с 12-14 зубьями, сделанными из стальной проволоки диаметром 3 мм. Концы зубьев затуплены и немного загнуты. Сначала пух вычесывают редкой гребенкой, а затем частой. Процедуру начинают не ранее чем спустя 10-12 ч после кормления и поения козы. Шерстный покров при этом должен быть сухим. Гребенкой водят от спины к животу. Чтобы не поранить кожу, на гребенку не налегают, а водят ею легко и плавно.
Сколько же можно начесать пуха? По-разному. Все зависит от ухода и в немалой степени от породы животного. От оренбургских коз получают 250-300 г пуха (бывает от 160 до 400 г), от придонских - до 500, с местных улучшенных коз можно начесать от 60 до 200 г. Высший пик шерстной продуктивности у коз бывает в возрасте 3-6 лет.
Вот они-то и «наряжают» женщин в нарядные пушистые платки. 

Л. Иванова, зоотехник
Приусадебное хозяйство № 2, 1981 г.

[свернуть]

[Скрибанос]

Поправка к поговорке.
В разговоре мы часто употребляем известное всем выражение «как от козла молока», имея в виду, что уж от кого от кого, в от него-то молока никогда не дождешься. Но ведь эта поговорка искажает действительность. В.Н. Жук в своей книге «Мать и дитя» (1909 г.) приводит такие примеры.
В физиологическом институте г. Лейпцига проводились опыты с козлом. И вдруг он стал давать молоко (правде, жидкое) оттого, что ремни, положенные на его повязки, раздражали зачатки молочной железы (у самцов они сохраняются). Один профессор сообщал, что видел у козлов такое же большое вымя, как у козы во время лактации и он кормил двух козлят. В Венской сельскохозяйственной газете сообщили о козле - исправном производителе, который ежедневно давал 1,1-2 л молока и также кормил двух козлят.
Аристотель в своей «Естественной истории» рассказал, что на острове Лемносе жил козел, из молока которого приготовляли очень хороший сыр.

Приусадебное хозяйство № 2, 1981 г.

[Скрибанос]

Козий камень.
Едва ли найдется другое животное, про которое ходило бы столько самых нелепых басен, как про козу. Так, еще в XVI в. верили, что во внутренностях дикой козы откладывалось особое вещество, получившая название бэзовд-камнал (от арабского слова, означавшего противоядие). Камень, принятый внутрь в вида порошка или носимый как талисман на теле, якобы служил надежным средством против всяких отравлений. За бэзовды платили большие деньги.
Знаменитый врач того времени Парэ усиленно боролся против дикого предрассудка и наконец победил, прибегнув к такому опыту. Приговоренного к смерти преступника он заставил проглотить некоторое количество сулемы и затем в виде противоядия дал ему дозу бэзоада, пожертвованного Карлу IX одним сеньором из Испании. В то время такие опыты практиковались и не осуждались - приговоренные к смерти разрешали научные споры. Несчастный преступник, несмотря на талисман, умер через 7 часов. Слава камня была подорвана.

Приусадебное хозяйство № 2, 1981 г.

[Скрибанос]

В двух словах на ваш вопрос.
Н.И. Позняк, Таврия, Херсонская обл. Дойку коз обычно прекращают за 1-1,5 месяца до окота.

Приусадебное хозяйство № 1, 1981 г.

[Скрибанос]

Листая журналы.
• Швейцарские специалисты считают эффективным включать в рацион молочных коз от 47 до 63% концентратов (зерновой фураж), остальное - зелень, сено, силос.

Приусадебное хозяйство № 2, 1981 г.

[Скрибанос]

Козел в упряжке.
Трудновато в приусадебном хозяйстве с транспортировкой различных тяжестей. У многих есть легковые автомашины, мотоциклы с коляской. Но не повезешь же на них копну сена, вязанку веников, травы и т. д. В южных районах в таких случаях хорошо выручает осел. А как быть жителям других районов? Ведь таскать на себе тяжести не каждый может, особенно люди пожилые.
Есть такая поговорка: «На козе далеко не уедешь». Это точно, коза не быстроногий конь, и все же... В прежние времена в некоторых европейских странах для перевозки небольших грузов использовали хорошо выезженных козлов (рис. 1). Молочницы по утрам ставили в легкие тележки бидоны с молоком и развозили его по домам. Вот и хотелось бы напомнить об этом полезном деле... Непривычно, конечно, видеть козла в упряжке, но ведь ездят же на волах, собаках, оленях, а в истории гужевого транспорта были похлеще примеры: в упряжи ходили лоси и даже свиньи.

Читать далее

Для упряжки больше подходят кастрированные козлы.
По своему характеру они лучше поддаются выездке. Обучают их смолоду и постепенно. Сейчас, когда подрастают козлики, можно начать приучение. Сперва на животное надевают упряжь и уздечку.
А когда оно освоится с ними, запрягают в пустую тележку.
Во время выездки стараются не утомлять козла. И уж, конечно, не бьют его, иначе никакими силами не заставишь ходить с тележкой. Наоборот, когда запрягут, ласково потреплют по холке, дадут кусочек хлебца с солью. Тогда козел охотно подчиняется правилам выездки.
После того как животное научится возить пустую тележку, кладут на нее груз - не более 16 кг, но постепенно доводят его до предельной тяжести. По ровной дороге хорошо развитый и сильный козел способен везти до 300 кг груза на расстояние, которое он сделает за час пути.
Если козел долгое время не поддается выездке и проявляет своеволие, то и тогда не бейте его и не обращайтесь с ним жестоко, иначе вообще не заставите. Важно еще, чтобы сбруя была удобной. Лямка должна быть достаточно широкой и плотной, чтобы не скручивалась и не натирала животному кожу. Лучше всего ее сделать из ремня. К концам лямки прикрепляют постромки из легко растягивающейся сыромятной кожи. Небольшие оглобельки помогают направлять воз и сдерживать тележку при съезде с горы. Козлов не взнуздывают как лошадь и уздечку делают без удил (рис. 2).

Приусадебное хозяйство № 3, 1981 г.

[свернуть]

[Скрибанос]

В двух словах на Ваш вопрос.
Л.Р. Прокопенко, Вольнянск, Запорожская обл. На 6 зимних месяцев козе необходимо примерно (в зависимости от удоя) сена 360-380 кг, корнеплодов и картофеля 270-300 кг, комбикорма 150 кг.

Приусадебное хозяйство № 5, 1981 г.

[Скрибанос]

Запуск козы.
Если в вашем приусадебном хозяйстве не корова, а коза, вероятно, полезно будет знать, что суягный период ее продолжается 145-155 дней (в среднем пять месяцев). Запускают козу за один-полтора месяца до окота. Делают это так же, как и в случае с коровой - постепенно: вначале уменьшают число доек, затем ограничивают дачу пойла и сокращают количество питьевой воды. Кормят козу в этот период только сеном - 1,5-2 кг в сутки.
При запуске козы (в отличие от запуска коровы) во время каждой дойки молоко надо выдаивать до конца очень тщательно, иначе можно вызвать заболевание вымени. Бывают случаи, когда через несколько дней после запуска вымя у козы вновь начинает наполняться молоком. Приходится снова доить ее, но с промежутками в один-два дня, сокращая норму корма.
Через несколько дней после запуска козе опять дают столько же корма, сколько она получала перед сухостоем. До нормы доводят постепенно. Козе в период суягности вообще требуется хорошее питание. От этого зависят формирование полноценного плода, благополучные роды, молочная продуктивность, успешное выращивание козлят.
Если суягная сухостойная коза весит 40-45 кг, ей требуется в сутки сена разнотравного 1,3-1,5 кг, соломы яровой или мякины овсяной - 0,5 кг, концентратов - 250-300 г.

Читать далее

Особенно важно хорошо кормить животное в последний месяц суягности. Это должен быть легкопереваримый и питательный корм, например хорошее разнотравное сено и отруби. Кстати, козе и нужно заготавливать именно такое сено. Одним злаковым она не удовлетворится. В сене не должно быть много осоки и ни в коем случае ядовитых трав, таких как хвощ, паслен, чемерица и др. Иногда коза плохо ест солому. Тогда ее лучше измельчить, запарить и сдобрить отрубями, комбикормом.
Кормить козу надо три раза в сутки, строго соблюдая распорядок дня: первый раз - в 6-7 ч утра, второй - в 12-13, третий - в 18-19 ч. Поят ее чистой теплой водой 2-3 раза в день. В последний месяц суягности коз нельзя гонять на дальнее расстояние, по крутым склонам, но прогулки в хорошую погоду им очень полезны. Движение на свежем воздухе повышает у них аппетит, а в дальнейшем облегчит окот. Козы плохо переносят холодный сарай. Зимой они лучше себя чувствуют, когда в хлеву температура поддерживается около +7°. 

А. Истомина, зоотехник
Приусадебное хозяйство № 5, 1981 г.

[свернуть]

[Скрибанос]

В двух словах на Ваш вопрос.
З.А. Кашталан, Белово, Кемеровская обл. У пуховых коз бывает много перхоти в связи с витаминной недостаточностью, особенно когда не хватает витаминов А и Р. Первого много в зеленых кормах, второго - в шелухе зерна.

Приусадебное хозяйство № 6, 1981 г.

[Скрибанос]

В южных районах козы еще пользуются выпасом, хотя он и скуден. В средней полосе они полностью переведены на стойловое содержание, поэтому уже применяется зимний рацион. Как кормить коз? Вволю - неэкономно и неразумно, поскольку не всегда достигаются результаты, которые можно получить при нормированном кормлении. В жизни козы два периода - до окота (козления) и после него. Во время сухостоя, когда животное не дает молока, оно нуждается в корме не только для поддержания собственных сил, но и для развития вынашиваемых козлят, а когда доится - для себя и для продуцирования молока. И это следует учитывать.
Грубые объемистые корма наиболее дешевы и хорошо используются жвачными животными. Они содержат много клетчатки, целлюлозы, которая расщепляется микробами в рубце, превращаясь в отдельные продукты, доступные усвоению. Другим видам животных это не дано. Вот почему надо использовать это свойство жвачного животного и включать в рацион больше грубых кормов, а для коз - веток, тем более что это совсем уж бесплатный корм.
Сухостойным козам требуется больше грубых кормов. Однако в последние недели суягности животные должны получать по 300-400 г концентратов в день. В козоводстве случной сезон, можно сказать, закончился; поэтому, если осенью во время случки козлов-производителей усиленно подкармливали травой и концентратами, теперь, помимо сена, веток, запаренной соломы, достаточно добавлять по 230-650 г концентратов в зависимости от веса животного.

Приусадебное хозяйство № 6, 1981 г.

[Скрибанос]

Целебное молоко.
«Хотим, чтобы наши дети пили парное молоко. Для этого неплохо бы обзавестись коровой, да условий нет. Вот почему мы решили купить козу. Многие говорят, что козы - большие озорницы: любят шастать по огородам, потому-то их люди и не заводят, а также не одобряют и тех, кто держит. Как бы отучить их от экскурсий в огороды?
В наших краях коз держат только пожилые люди, привыкли к ним и уж расстаться не могут. К счастью, только благодаря им козы еще и существуют. В журнале «Сельская новь» писали, что в старину в Россию завозили высокоудойных коз заанненской породы. Почему и сейчас не завезти их к нам для улучшения местного поголовья?»

Н. Васильев
Приусадебное хозяйство № 6, 1981 г.

[Скрибанос]

«В далеком детстве (ныне я уже пенсионерка) было у нас две козочки. Пасли мы их в коровьем стаде, особых хлопот не знали, зато каждый день они давали нам 8-10 л густого молока. Когда его заквашивали, в литровой банке отстаивалось сметаны на 3-4 пальца. А если из сметаны сбивали масло, то пахту приходилось выдавливать из него ложкой - настолько быстро оно сбивалось.
Выло это под Симферополем. А когда через много лет я задумала купить козу, поехала туда, думала достать козлят, но не нашла. Сейчас держу козу, на которую нельзя пожаловаться, что она малоудойная. В первые месяцы после окота дает 4,5 л молока в сутки. Не так уж плохо, но какое жидкое молоко! Заквасишь - так, прозрачная пленка сметаны отстоится, вот и вся его жирность. Почему же не закупают у нас хороших породных коз для размножения среди населения? Даже для зоопарков, и то приобретают зверей, а тут... для хлеба же насущного!
Я бы за тридевять земель съездила, если бы знала, где можно купить удойную жирномолочную козу».

М. Завьялова
Приусадебное хозяйство № 6, 1981 г.

[Скрибанос]

Лет десять назад Анастасия Семеновна Зинченко заболела воспалением легких. Было серьезное осложнение, и врачи забеспокоились. Чем лечиться? Купите, сказали, козу и пейте вволю ее молоко. Анастасия Семеновна подумала- подумала и решила: была не была - куплю. Однако скоро только сказка сказывается. Не так-то просто оказалось приобрести у них в поселке эту самую мини-корову - в Донецкой области их вообще мало кто держал. Но желание поправить свое здоровье заставило Анастасию Семеновну продолжать поиски, и она все же приобрела козу.
- Спасла меня коза-то,- рассказывала мне хозяйка.- Теперь каждому скажу, что молоко ее лечебное. Пила его каждый день и быстро пошла на поправку.
Нелегко, конечно, в станционном поселке прокормить козу - не деревня все же, лугов нет. А у Анастасии Семеновны сейчас две козы - черная и серая. Беспородные, но доятся неплохо. Летом она совершает с ними многокилометровые прогулки по посадкам вдоль железной дороги. В загущенных кустарниках животные досыта наедаются листьев, а хозяйка тем временем выискивает для них травы повкусней для вечерней подкормки. Впрочем, трава им любая годится: бурьян, сорняки - все съедят. И на зиму хозяйка траву сушит, хотя этих запасов не хватает, и сено приходится подкупать.
- Не одним же сеном сыты ваши козы зимой? - спросила я у Анастасии Семеновны.

Читать далее

- Осенью у нас тут давят яблоки на сок, а выжимки, никому не нужные, мы, козоводы, собираем и сушим на зиму. Козы не любят однообразия в кормлении. Так и ищут, чего бы повкусней схватить. Вот и стараешься для них. Веники еще запасаю. Зимой грызут ветки с удовольствием. Отходы от стола с добавлением капусты, моркови перемешиваю и выношу козам. Корм обязательно подсаливаю. Они охотно пьют и рассол из-под квашеных помидоров и огурцов.
Весной, выгоняя впервые животных на пастбище, на зеленую траву, Анастасия Семеновна предварительно дает им сено, чтобы не случилось расстройство желудка, и на ночь его кладет.
В марте этого года черная коза подарила хозяйке четырех козлят. Раньше все тройни были. Кстати, о плодовитости. Известно, что козы, как правило, приносят двойни, стало быть, животное, принадлежащее Анастасии Семеновне, представляет интерес для племенной работы. И поскольку нет у нас в стране породных молочных коз, мощно было бы выводить хотя бы отдельные популяции наиболее плодовитых и продуктивных животных. Жаль, что в разведении таких ценных животных населению не помогает ни одна организация.
С суягной козой у хозяйки немало хлопот. За две недели до окота ставит ее в отдельное помещение - сухое и теплое, с обильной подстилкой. Родившихся козлят обтирает, кладет в сухой утепленный ящик и уносит в дом.
Кстати, важно не пропустить время покрытия козы, с тем, чтобы приплод пришелся на весенние месяцы, когда начинается пастбищный сезон. В прошлом году молодая козочка свои сроки прогуляла (вернее, хозяйка проглядела) и окотилась только перед новым годом. К тому же еще одна коза принесла приплод в январе, и пришлось Анастасии Семеновне три месяца держать козлят в доме - боялась, замерзнут в самую стужу.
Молозивом хозяйка поит козлят вволю, иначе они плохо растут, даже чахнут. Примерно с месячного возраста молодняк начинает усиленно интересоваться сеном, и хозяйка подкладывает им пучки позеленее, наиболее облиствленные. Если козочку или козлика оставляет на племя, поит их молоком шесть недель. Для подкормки варит для малышей жидкую манную кашу на молоке и дает в небольшом количестве. При хорошем кормлении даже в месячном возрасте козлята выглядят хоть куда: окрепшие, достаточно упитанные - и годятся на продажу.
- Вот мне и подспорье к пенсии,- говорит Анастасия Семеновна.- К тем четырем козлятам от черной козы в апреле добавился еще приплод - от серой. Всех не оставлю себе - продам желающим. А такие найдутся, особенно из числа пенсионеров или тех, у кого маленькие дети.
На прощание Анастасия Семеновна напутствовала:
- Если будете писать, скажите всем: коза - полезнейшее и выгодное животное. На себе испытала, какое оно полезное - козье молоко.

В. Новикова
Приусадебное хозяйство № 6, 1981 г.

[свернуть]

[Скрибанос]

Ездил однажды Хаджи Мурза Лепшоков в Среднюю Азию, и подарили ему там козленка - не простого, а пухового. Такой подарок дорог любому карачаевцу:    ведь они потомственные скотоводы и понимают толк в хороших племенных животных. Козлик же тот был как раз отменных кровей. Привез Хаджи-Мурза его к себе домой под Кисловодск, купил ему подружку-козочку, и с этой парочки пошло у него стадо пуховых коз.
В среднем за год каждая матка у Лепшоковых приносит по 6 козлят. Прибавка поголовья идет быстро, но приходится ограничивать его.
Козий пух - не единственный ценный продукт от стада. Всем побывавшим на Кисловодском рынке бросается в глаза изобилие сыров на прилавках. Тут и пресные, и соленые, и твердые, и жирные. Делают сыры и Лепшоковы. Козьим жиром лечатся при простудах: натираются им на ночь, а также добавляют в горячее козье молоко и пьют. Бальзам, а не лекарство,- считают местные жители. Само молоко полезно при желудочных заболеваниях.
И все же главный продукт пуховой козы, это, конечно, шерсть и пух. С каждого животного в семье настригают их за год по 6 кг. Потом сырье моют, чешут, прядут, вяжут.
- Овцы с козами не сравнятся. Козы сильнее и выносливее, и содержание их раза в два дешевле обходится. В еде неприхотливы. У нас говорят: там, где овце уже нечего есть, коза еще день прокормится. В горах на любую скалу заберется, а не найдет травы - лишайником обойдется,- рассказывает Лепшоков. 

Е. Чемеркин
Приусадебное хозяйство № 6, 1981 г.