Плоды апельсина содержат большое количество биологически активных веществ. Высокие вкусовые свойства апельсинов во многом зависят от содержания сахаров. Апельсины богаты витамином С, А, B1, В2.
Апельсины - прекрасный десерт. Они улучшают аппетит у детей, полезны как общеукрепляющее средство, их рекомендуют для профилактики и лечения гиповитаминозных состояний, болезней печени, сердца и сосудов, обмена веществ.
Лойко Р.Э. Консервируем сами, 1989 г.
