Чтобы получить хорошие семена редиса, поступают так: «Надо корень вынуть из земли, когда он находится еще в полном развитии, в соку, то есть вполне налился, но не стал еще выгонять «кашки», предшествующей выходу ствола. Вынутые корни сортируют, отбирая только правильные по форме и чисто-белого цвета, без всякого постороннего оттенка. У собранных корней отрезают на треть острые концы, а также отрезают и листья. Приготовленные таким образом корни засаживают в гряду на расстоянии не менее полуаршина друг от друга, причем корень весь должен быть в земле, и только листья не засыпают землею. После посадки - сейчас же поливать. Землю подбирают не жирную, лучшая - средней тучности; место для гряд солнечное».
«Обиходная рецептура», т. 5, 1900 год.
