Цветки обычно мелкие, различной окраски, с простым, разделенным на 6 долей околоцветником, шестью тычинками с крупными пыльниками и пестиком. Пыльца созревает раньше, чем рыльца пестиков, что затрудняет самоопыление.
В соцветиях лука у основания цветоножек нередко образуются мелкие округлые воздушные луковички-бульбочки (явление вивипарии или живорождения). В отличие от подземных луковиц они лишены кожистых оболочек. У живородящих видов в различной степени подавлено половое размножение.
Плод - трехгранная шестигнездная коробочка. Семена луков мелкие (300-400 шт. в 1 г), морщинистые, черные, сохраняют всхожесть не более 3 лет.
Корневая система мочковатая, корни тонкие, нитевидные, ветвящиеся, но бывают и утолщенными. Многие виды имеют толстые контрактильные корни, которые сокращаются в продольном направлении и служат для втягивания луковицы в почву на нужную глубину, предохраняя ее от вымерзания.
Большинство луков высокозимостойки, быстро регенерируют при повреждениях, легко размножаются как семенами, так и вегетативно. Корневищные виды, начиная со 2-го года жизни ежегодно цветут. Введение их в культуру позволит расширить и улучшить ассортимент растений для озеленения городов и сел страны.
Размножение. Семена высевают как под зиму, так и весной. У некоторых эфемероидных луков (так называемые анзуры), к которым относятся лук стебельчатый, лук гигантский, лук Суворова, созревшие семена должны пройти фазу глубокого покоя. Они прорастают только после перезимовки или длительного промораживания (6-7 мес при температуре минус 5-10°С). Их сеют под зиму или выдерживают определенный срок в морозильной камере холодильника.
У всех видов лука начальная фаза развития протекает медленно: от появления всходов до формирования 5-6 настоящих листьев проходит обычно 3-3,5 мес. В это время растения очень чувствительны к окружающим условиям и требуют тщательного ухода.
Целесообразно выращивать луки рассадой. Семена высевают в защищенном грунте в марте - начале апреля или на специально подготовленных с осени грядах в открытом грунте как можно раньше. Оптимальный субстрат - почвенная смесь нейтральной реакции из перегноя, дерновой земли и коровяка (9:10:1). Перед посевом семена замачивают в воде до тех пор, пока первые не наклюнутся, затем подсушивают до сыпучего состояния. При необходимости посевной материал обеззараживают темно-розовым раствором перманганата калия. Сразу же после посева семена засыпают через сито рыхлой почвенной смесью и прикатывают. При благоприятных условиях всходы появляются на 6-10-день. Рассаду высаживают на постоянное место через 60-70 дней, обычно в середине мая.
Непосредственно перед высадкой ее в течение 2 дней закаливают.
Большинство видов лука характеризуется двухлетним циклом развития: из семени в первый год формируется розетка листьев, на второй - образуются цветоносные побеги и созревают плоды. Затем цветоносы отмирают и в дальнейшем жизненный цикл осуществляется на корневище или укороченном ложном стебле - донце. На одном месте растения обычно выращивают не более 4-5 лет.
Способы вегетативного размножения растений определяются их морфобиологическими особенностями.
Взрослые экземпляры корневищных луков весной или в конце лета делят на несколько самостоятельных частей, причем каждая должна иметь достаточно развитую корневую систему, чтобы обеспечить самостоятельное развитие делёнки. В жаркую погоду только что посаженные растения притеняют, укорачивают листья. Их не следует поливать обильно, чтобы избежать загнивания.
Кроме того, для размножения луков используют формирующиеся осенью пристрелочные и дочерние луковицы, а также детку. При осеннем сроке посадки луковицы должны успеть укорениться. Отрастание листьев в этом случае ухудшит перезимовку.
Чтобы луки зацвели в год посадки, весной крупные луковицы необходимо предварительно яровизировать, то есть выдержать не менее 2,5-3 месяцев при температуре 3-12°.
Агротехника. При выращивании луков нужно учитывать их биологические особенности и условия произрастания в природе. Растения предпочитают хорошо дренированные, рыхлые, влагоемкие, богатые питательными веществами, нейтральные или слабокислые почвы. Недостаток влаги обычно приводит к остановке роста листьев, который, однако, возобновляется при поливе.
При выборе участка необходимо помнить, что для хорошего развития растений и полноценной окраски соцветий нужно много света, поэтому луки размещают на открытых, незатененных местах.
Уход за посадками достаточно прост. Весной необходимо глубоко (12-14 см) прорыхлить почву вокруг растений, это создает благоприятные условия для роста корней и листьев. Во время весеннего активного роста луки подкармливают минеральными удобрениями (40-50 г аммиачной селитры, 50-60 г суперфосфата, 20- 25 г калийной соли на 1 кв. м), сочетая это с поливом. Участки должны быть чистыми от сорняков. При выращивании декоративных видов луков в цветниках следует постоянно следить за их внешним видом - удалять высохшие, пожелтевшие и больные листья.
При соблюдении всех агротехнических приемов посадки мало поражаются вредителями и болезнями. Чаще всего растения повреждает луковая муха. Для ее отпугивания в период кладки яиц (по времени совпадает с цветением яблони) почву вокруг растений поливают 0,2%-ным раствором БИ-58. Для профилактики поражения семенников ложной мучнистой росой (пероноспороз) их опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью или 0,4%-ным цинебом с добавлением крахмала в качестве прилипателя.
Перспективные виды. Сейчас в декоративном садоводстве достаточно широко используется лук резанец, или шнитт-лук. Это невысокое растение с продолговато-яйцевидными ложными луковицами (диаметр около 0,75 см), покрытыми бурыми волокнистыми оболочками, темно-зелеными узкими дудчатыми листьями и красивыми соцветиями фиолетовой окраски, причем интенсивность колера варьирует от бледной до весьма насыщенной. Этот лук очень сильно ветвится, на 3-й год жизни у него образуется до 100 побегов, количество корней также с каждым годом увеличивается. Поэтому растения образуют мощную дернину, заглушают сорняки и практически не страдают от них. В цветниках их подсаживают к более высоким многолетникам или размещают пятнами на газонах. Массовые посадки во время цветения образуют красивые яркие ковры.
Луки косой, слизун, пскемский, голубой, сине-голубой, душистый, нарциссолистный подходят для ландшафтного оформления, они необычайно красивы в группах при условии правильного подбора по колерам. Кроме того, они прекрасно сочетаются с другими цветочными культурами. Многие виды можно использовать и в солитерных посадках, фоном для которых обычно служит темная зелень кустарников. Для этой цели годится, например, лук слизун. Его светло-зеленые хрупкие, сочные листья с округлыми кончиками не желтеют до поздней осени. Листовая пластинка слегка закручена вокруг своей оси по спирали, что предохраняет ее от поникания. Соцветие слизуна - шаровидный зонтик с темно-розовыми или фиолетовыми цветками.
Не менее привлекателен и лук пскемский, который особенно хорош в период бутонизации. В посадках его сизые стрелки и листья, напоминающие по контуру ракету, эффектно выделяются на фоне более темной зелени.
Учитывая неодновременность цветения разных видов лука, можно создать сад непрерывного цветения. Например, эфемероидные виды цветут в середине мая, а лук душистый - начиная с июля до осенних заморозков. Это растение с темно-зелеными узкими, плоскими листьями, белыми, звездчатыми, ароматными цветками характеризуется неодновременностью закладки генеративных почек, следствием которой является ремонтантность цветения.
В альпинариях, рокариях, на каменистых горках красиво смотрятся эфемероидные луки каратавский и Шуберта, отличающиеся широкими (до 10 см в поперечнике), эллиптическими декоративными сизо-зелеными листьями. Тускло-розовые цветки собраны в шаровидные зонтики, расположенные на коротком (до 20 см) толстом цветоносе. У лука Шуберта цветоножки имеют разную длину, что придает соцветию оригинальный вид. После цветения у этих растений образуются очень привлекательные пурпурные плоды.
В альпинариях также можно выращивать луки Федченко и Моли. Их высаживают поодиночке, группами неправильной формы или в сочетании с другими луковичными растениями.
Соцветия луков - великолепный материал для аранжировки. Срезанные при распускании первых цветков, они стоят в вазе не менее 2 недель. Неприятный луковый запах легко устраняется частой сменой воды. В срезке очень красивы соцветия луков голубого и сине-голубого, чистая, сочная окраска которых вполне оправдывает видовые названия. В зонтиках лука сине-голубого образуются в большом количестве мелкие бульбочки темно-фиолетового или коричневого цвета. Размножается этот лук только вегетативно - бульбочками, столонными луковичками и деткой.
На срезку используется также очень неприхотливый лук косой с ярко- желтыми или золотистыми соцветиями.
Зонтики многих луков, особенно эфемероидных, - лука стебельчатого, лука Суворова, лука афлатунского и некоторых других можно использовать для зимнего букета. Их высушивают, аккуратно подвесив зонтиками вниз или просто поставив в вазу без воды.
Некоторые луки, например лук голубой, можно выгонять зимой и ранней весной, так же как крокусы.
Многие представители этого рода съедобны, их листья содержат витамины С, В1, В2, РР, углеводы, каротин, свободные аминокислоты. Своеобразный запах и острый вкус обусловлены присутствием эфирных масел и серо-содержащих гликозидов. Луки улучшают пищеварение, оказывают биостимулирующее действие на организм человека, благотворно влияют на работу сердца, препятствуют отложению солей.
Луки-анзуры. Эти эфемероидные растения весьма перспективны для декоративного садоводства.
В природе эфемероидные луки стебельчатый, Суворова, гигантский и алфлатунский растут на мягких почвах нижнего и среднего пояса гор Средней Азии (Копетдаг, Памиро-Алай). Очень декоративные лук каратавский и лук Шуберта встречаются в горах Южного Казахстана (Кара-Тау, Таласский Ала-Тау). В местах их естественного обитания вегетационный период сравнительно короткий: от схода снега весной до наступления летней жары и высыхания почвы. Зимует укоренившаяся с осени луковица.
При интродукции эфемероидов в зону умеренного климата ритм их развития практически не изменяется. Особенность этих видов - раннее усыхание листьев, совпадающее по времени с появлением цветоноса. При посеве семян эфемероидных луков всходы в 1-й год жизни не развивают настоящих листьев, ассимилирует семядольный лист, который, усыхая, формирует луковичку-«бусинку» диаметром 0,5 см. В последующие годы отрастание листьев происходит за счет пластических веществ запасающих луковиц. Растения зацветают на 4-6-й год.
В центральном районе Нечерноземной зоны РСФСР анзуры сажают не позднее 10 октября, чтобы они хорошо укоренились до наступления морозов. В бороздки глубиной 12-25 см осторожно вжимают луковицы, стараясь не повредить корневой валик. В весенне-летний период уход заключается в прополках и рыхлении. К выкопке луковиц приступают после полного усыхания листьев (обычно в середине июля). В это же время убирают стрелки с семенами для дозаривания. До осени луковицы хранят при комнатной температуре.
Ареалы анзуров быстро сокращаются: в Среднеазиатских республиках они занесены в Красную книгу. Поэтому очень важно не допускать сбора луковиц этих растений в местах их естественного произрастания. Еще нередки случаи, когда цветоводы-любители выкапывают их в природе и пересаживают на свои садовые участки. При этом луки, как правило, гибнут. Лучше всего попробовать самому вырастить эти растения из семян.
В.А. Кокорева, кандидат сельскохозяйственных наук
Цветоводство № 1, 1989 г.
