Автор Тема: Бузина  (Прочитано 29 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Скрибанос

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 2151
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Бузина
« : 25 Январь 2018, 12:31:00 »
Незаслуженно забытая бузина.
Знаменитый агроном-самоучка Андрей Тимофеевич Болотов, когда-то сделал любопытную запись: «... Случилось не нарочно одной хозяйке внести в избу бузиновый цвет (цветки бузины черной), чтобы высушить для лечебных целей. В избе хозяйки было огромное множество черных тараканов. Не успели тараканы услышать бузиновый дух, как пошли всей гурьбой из избы вон и прямо в конюшню. Хозяйка, приметив это, немало удивилась и догадалась, что бузиновый дух пришелся тараканам не по вкусу. Из любопытства смышленая хозяйка быстренько перенесла цвет бузины в оную конюшню, куда тараканы перебрались. И тогда хозяйка окончательно удостоверилась в том, что бузиновый цвет, или паче запах оного, оттуда тараканов выгнал, принудив перейти в дом к соседу. Справедливо ли сие или нет - того не знаю, но не излишне было бы испытать в тех местах, где бузины растет много».
Этой историей заинтересовался ботаник А. Николаев. Он выяснил, что в качестве «антитараканьей» заслуживает внимания не только черная, но и красная бузина. Ко всему он приметил, что амбары, вокруг которых растет красная бузина, свободны от мышей и крыс. Да и садоводы заметили давно, что вокруг красной бузины нет насекомых - вредителей растений.
Читать далее
Бузина черная распространена в широколиственных и хвойных лесах Западной Европы, Малой Азии и Северной Америки. В нашей стране она встречается преимущественно на юге и юго-западе европейской части, в том числе в Крыму и на Кавказе. Она способна расти на высоте до 1500 м над уровнем моря.
Да кто не знает это деревце или крупный кустарник высотой 3-10 м? Ствол и старые ветви бузины имеют пепельно-бурую глубокобороздчатую кору. На молодых ветках много желтоватых чечевичек. Листья расположены супротивно. Цветки желтовато-бурые, душистые, в поперечнике около 5-6 мм. Они собраны в крупные многоцветковые плоские соцветия. Плод - сочная черно-фиолетовая ягодообразная костянка диаметром 3-6 мм с 2-4 косточками. Цветет бузина в мае-июне, а плоды ее созревают в июле-августе.
Необычное для раздела «Ваш сад» начало статьи невольно могло настроить читателей на тот лад, что иначе, чем против тараканов, бузину черную использовать нельзя. На самом деле в Закавказье и Крыму, например, душистые соцветия бузины добавляют к тесту, чтобы придать печенью опять же миндальный запах. В домашних условиях из цветков этого растения готовят варенье. Довольно вкусны сладковато-кислые плоды бузины. Ими начиняют пироги, готовят из них варенье, компот, мармелад, мусс, желе, уксус и применяют как приправу к супам.
Цветки применяют также для приготовления бузиновой воды для парфюмерии и как пряность. А некогда в отваре плодов окрашивали шелк в оливковый цвет (местами и сейчас применяют этот способ).
Издревле цветки и плоды бузины использовали как лекарственное средство. Ведь цветки ее содержат гликозил, самбунигрин, рутин, эфирное масло и органические кислоты, а плоды - аскорбиновую кислоту (до 49 мг%), каротин, дубильные вещества и др. И цветки, и плоды обладают потогонным, мочегонным, вяжущим и слабодезинфицирующими свойствами. Настои цветков принимают при простуде как потогонное, иногда при болезнях печени как желчегонное средство.
Кисели, приготовленные из свежих или высушенных плодов, пьют при запорах, а настой используют для полосканий при воспалении полости рта и горла, для компрессов и припарок. Цветки бузины включают в состав различных чаев и сборов лекарственного назначения.
Соцветия и кора содержат валериановую кислоту, чем и объясняется любовь к бузине кошек, обгладывающих кору и часто лакомящихся цветками бузины.
Однако надо помнить, что использование незрелых плодов небезопасно.
Если же говорить о практическом значении бузины черной в более широком плане, можно вспомнить о том, что ее древесина хорошо полируется, используется на сапожные гвозди (они не раскалываются), на инструменты и детали в часовом производстве. Из бузины получают наилучший уголь. Сердцевину растений, выросших в тени, применяют в микроскопических исследованиях для закрепления анатомических срезов.
Нередко бузину черную высаживают в парках как декоративное растение. Садоводы-любители могут отвести ей место в саду, размножив семенами, отводками, черенками.
Ю. Лаптев, доктор биологических наук
Приусадебное хозяйство № 4, 1985 г.
[свернуть]