Синонимы: мелисса лимонная, лимонная мята, лимонная трава, маточник, цитронмелисса.
Описание. Многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных (Labiatae) высотой 40-80 см, с сильно ветвистым подземным корневищем, от которого отходят четырехгранные, прямостоячие, ветвистые, опушенные стебли. Листья светло-зеленые, овальные, супротивные, городчатые, с нижней стороны коротковолосистые, длиной около 6 см и шириной около 3 см. Цветки мутовчатые, обоеполые, находящиеся в пазухах верхних листьев. Чашечка двугубая, неопадающая, с пятью зубцами, из которых три коротких направлены вверх, а два длинных - вниз. Венчик опадающий, белого, а иногда розоватого или желтоватого цвета, двугубый. Цветет в июле-августе. Плод состоит из четырех односемянных орешков бурого цвета. Вес 1000 семян 0,5-0,7 г.
Листья, как и вся надземная часть растения, имеют приятный сильный аромат лимонной корки и слегка вяжущий горьковато-пряный вкус.
Лекарственное сырье: трава - листья и верхушечные побеги.
Читать далее
Биологические особенности. Мелисса является тепло- и светолюбивым растением, которому для развития требуется до 110 дней, а для созревания семян 130-140 дней. Благодаря мощной корневой системе мелисса не боится засухи. Пасмурная погода отрицательно сказывается на ее росте и накоплении эфирного масла.
Выращивание мелиссы на одном месте в течение пяти лет показало, что на высоком агротехническом фоне она хорошо развивается, достигая высоты 110-115 см и давая свыше 100 стеблей на одном кусте.
Местообитание. Растет по опушкам лесов и между кустарниками.
Распространение. Встречается в Северной Африке, Западной Азии, а также в странах Южной Европы - Франции, Италии и др. В СССР растет в Крыму, Закавказье и среднеазиатских республиках, на Северном Кавказе, в районах Нижней Волги и в лесной зоне АзССР. В одичалом виде изредка встречается на Украине.
В глубокой древности мелиссу культивировали римляне, греки, арабы. Несколько позже она возделывалась в Италии, затем в Англии и других европейских странах, а также в США.
В Советском Союзе мелисса возделывается главным образом в садах, на огородах, в парках, ботанических садах, на опытных станциях и пасеках. С успехом выращивается она и в более северных районах страны, например в Калужской области. При достаточном снежном покрове удовлетворительно переносит зиму и в Московской области. В условиях КАС мелисса культивировалась с 1915 по 1934 г., а после этого в Институте ботаники АН УССР и в Центральном республиканском ботаническом саду АН УССР.
Состав действующих веществ. Листья мелиссы содержат цитраль, гераниол, цитронеллаль, линаол, мирцен, горькие дубильные вещества и др.
Содержание эфирного масла в листьях и соцветиях растения и наших условиях в среднем составляет 0,06-0,08%, а в выведенных автором формах - 0,12-0,14%. Максимальное количество эфирного масла мелисса содержит в начале цветения. В траве, кроме того, содержится витамин С, в листьях - около 5% конденсированных дубильных веществ, кофейная, олеаноловая и урсоловая кислоты, а в семенах - до 20% жирного масла.
Применение. Мелисса имеет довольно широкое применение. Водный настой из ее листьев возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Мелисса употребляется как хорошее ветрогонное, мочегонное, слабительное средство при неврозе желудка и рвоте у беременных. Спиртовая настойка мелиссы рекомендуется как наружное средство при ревматизме (Российский, 1944).
Трехкратный прием в течение дня настоя из сухих листьев мелиссы (10-20 г на 200 г кипятка) способствует прекращению болей в области сердца и снимает одышку. Эфирное масло из мелиссы в дозе 2 г улучшает дыхание, уменьшает частоту пульса и понижает кровяное давление (Томилин, 1959).
В народной медицине растение часто употребляют как успокаивающее, болеутоляющее, противосудорожное и сердечное средство. Из свежих цветков и листьев мелиссы готовят чай, который в горячем виде употребляется как потогонное, улучшающее обмен веществ, при задержке менструаций и головокружении; в холодном виде это освежающий напиток. Особой популярностью пользовалась мелисса у русских поселенцев Ленкоранского района Азербайджана (Котуков, 1957).
По данным ряда исследователей, мелисса является прекрасным медоносом, дающим обильный нектар и урожай меда (до 160 кг/га), который отличается приятным ароматом и тонким вкусом. Сильный лимонный запах мелиссы привлекает и успокаивает пчел. Однако необходимо отметить, что некоторые практики-пчеловоды иногда смешивают мелиссу лимонную с котовником лимонным (Nepeta саtaria L. f. var citroidora Вalb.), хотя между ними есть существенные различия (Глухов, 1955; Гусельников, 1948).
В ликеро-водочной промышленности мелиссу используют при изготовлении высших сортов ликеров. Применяется она также и в консервном производстве при засолке огурцов и, особенно, помидоров, придавая им приятный аромат, крепость и упругость (Котуков, 1957).
Агротехника возделывания.
Выбор участка. Мелисса неплохо растет на несколько возвышенных участках, хорошо освещенных и защищенных от холодных северных ветров. Наиболее благоприятны для нее легкие, суглинистые, рыхлые почвы. Ввиду того, что мелисса является многолетним растением, ее рекомендуется культивировать на запольных участках, где она может произрастать в течение восьми лет. Лучшими предшественниками считаются удобренный пар и пропашные культуры, идущие по удобрениям.
Обработка почвы проводится по системе зяблевой пахоты на глубину 27-30 см. Ранней весной почву боронуют, а вскоре после этого перепахивают на глубину 12-15 см и тщательно разделывают боронованием.
Внесение удобрений. Органические и минеральные удобрения вносятся совместно, под зяблевую вспашку из расчета 15-20 т/га компоста, 2-3 ц/га суперфосфата, 1,5-2,0 ц/га сульфата аммония и 0,8-1,0 ц/га калийной соли.
Размножение. Мелиссу можно размножать различными способами: непосредственно посевом в грунт, выращиванием рассады, делением кустов на части, отводками стеблей и зеленым черенкованием - молодыми черенками.
При всхожести семян 60% (обычно семена мелиссы имеют пониженную всхожесть) норма высева составляет 8-10 кг/га при глубине заделки 1-2 см. Посев необходимо мульчировать компостом. Когда на всходах появляются две-три пары листьев, производят прорывку на расстоянии 30 см в рядках при междурядиях 60 см. Мелисса хорошо размножается также делением на части двух- или трехлетних кустов и отводками стеблей. Последний способ особенно удобен на плантациях первого года, где обычно бывает много стелющихся стеблей. Однако пересадка рекомендуется по возможности рано, чтобы растения могли до конца лета хорошо укорениться и не вымерзнуть зимой. Неплохие результаты дает размножение молодыми черенками.
Уход за плантациями заключается в рыхлении междурядий и прополке рядков по мере надобности. На втором году культуры рыхление проводят очень рано. В течение вегетационного периода вносят местные органические и минеральные удобрения. При двух-трех подкормках в течение лета последняя должна состоять только из фосфорных и калийных удобрений.
Уборка урожая. Мелиссу срезают на высоте 10 см от поверхности почвы. На больших площадях урожай убирают при помощи обыкновенных сенокосилок, на малых участках - серпами или косами. В качестве сырья заготовляются листья вместе с верхушечными травянистыми частями стеблей.
Средний урожай сухой травы с двух укосов в зависимости от ее возраста и условий агротехники изменяется в пределах 10-30 ц/га.
Выращивание семян. Для получения семян следует во время цветения отмечать наиболее развитые кусты с крупными листьями. По данным Института ботаники АН УССР, растения, выращенные из семян таких кустов, дают наибольшие урожаи и больший выход эфирного масла.
Ввиду того, что семена мелиссы созревают неодновременно, убирать их следует выборочно, в несколько приемов по мере созревания (со второй половины августа до середины сентября). Срезанные стебли связывают в небольшие снопики и развешивают на вешалках для сушки. Семенники сушат в открытых сараях или под навесом, обмолачивают на обычных молотилках, пропускают семена через клеверотерки и очищают их на веялках с частыми ситами. Небольшие партии молотят обычно вручную в мешках палками.
Сухая трава мелиссы, используемая в ликеро-водочном производстве, иногда завозится из-за рубежа по довольно высокой цене. Следовательно, выведение наиболее урожайных сортов, зимостойких, с высоким содержанием дорогостоящего эфирного масла представляет большой практический интерес.
В результате группового метода отбора по комплексу признаков (мощность растений, величина листьев) и последующей химической проверки на содержание масла нам удалось отобрать три формы, которые давали на 40% более высокий урожай и содержали в полтора-два раза больше эфирного масла, чем исходная популяция. Растения, отобранные на зимостойкость в неблагоприятных условиях зимовки, в дальнейшем успешно произрастали в течение ряда лет. Впоследствии они не только не страдали в зимний период, но и оказались очень мощными: высота свыше 100 см и количество стеблей в среднем по 172 и каждом кусте.
Приведенные краткие данные указывают на перспективность селекционной работы с мелиссой.
Сушка. Мелиссу рекомендуется сушить в тени на воздухе, на чердаках, в хорошо проветриваемом помещении, лучше всего под железной крышей, или в сушилке.
Упаковка. Сырье упаковывают путем прессования в тюки, обернутые мешковиной, ранним утром (после того, как листья ее за ночь несколько отволожатся).
Хранение. Мелиссу следует хранить отдельно от других ароматических растений в хорошо проветриваемых помещениях. (Г.Н. Котуков, 1979)
