Я посетила хозяйство Георгия Георгиевича Костюкова не в самое благоприятное время. Стояла осень, а куры его все еще несли яйца и запоздали с линькой - только начали ее, оттого были не в полной красе. Несмотря на это, впечатление осталось такое, будто я интереснейший музей посетила.
...Станция Луговая. Мне уже доводилось бывать здесь, но у другого любителя - владельца такой же великолепной пернатой коллекции Николая Васильевича Кузнецова. У него тогда я впервые увидела кохинхинок, ослепительно белых, как первый снег.
Давно уже я не пригородный, а столичный житель, давно не имею возможности держать в своем дворе птицу, но до сих пор радуюсь каждой встрече с интересной породой. Вообще, у породной птицы немало поклонников. Живет в Москве Николай Арефьевич Васильев, который, хотя и прославился как специалист по голубеводству, все же, рассказывают, в глубине души большой поклонник кур-минорок. Сам раньше держал их, а когда переселился в Москву, затосковал по черным красавицам и теперь нет-нет да и наведывается на станцию Луговую к Николаю Васильевичу Кузнецову полюбоваться его птицей. А однажды на выставке голубей, где заодно показывали и куриные породы, мы наблюдали, как этот пожилой человек, забыв о диковинных голубях, подолгу простаивал у клеток с минорками.
Вот такой страстный любитель породных кур и Георгий Георгиевич. Коллекционеры пернатых строги в отношении друг к другу. Не дай бог, обнаружат какой-то дефект у породной птицы - перестанут принимать всерьез. Вот еще почему они неустанно улучшают свое стадо, стремясь довести его до совершенства. Так и Н.И. Иванченко из г. Константиновна Донецкой области пишет в редакцию: «Наверное, не смогу описать ту красоту, какую мне довелось увидеть в хозяйстве Г.Г. Костюкова: серебристые, черные с зеленым отливом, красные - словно осенние кленовые листья, голубые, как цветки льна, куры. Я был потрясен, не мог на них наглядеться. Домой я увез большую драгоценность - два десятка яичек от этой удивительной птицы».
У Георгия Георгиевича несколько курятников. Но расскажем о главном помещении. Оно разделено на отсеки проволочной сеткой. Почти до земли спускаются привязанные к потолку на длинных шнурках круглые кормушки. Хитро придумано. Курам из них легко достать корм, забраться же туда с ногами, как они любят это делать, не удается, поскольку кормушка раскачивается.
Каждый отсек - для определенной породы кур. Прямо у входа, в первом отсеке - брама светлая. Известная в старые времена порода, ставшая у нас в последние десятилетия большой редкостью. Правда, благодаря отдельным любителям она ныне распространяется в приусадебных хозяйствах. Пышное массивное туловище, хорошо округленное с боков и в груди, головка маленькая, с крохотным трехрядным гребешком, вы дающимися вперед надбровными дугами, красным лицом и еле заметными сережками. Шея у брамы сильная, красиво изогнутая, грива обильная. Хвостиком она похвалиться не может - он небольшой, впрочем красивый - у петуха косицы расходятся в разные стороны. Птица серебристо-белая, а грива, хвост и ноги ее украшены черными блестящими перьями. Таков портрет современной брамы светлой.
Если бы никогда не видела взрослую браму, можно было бы 3-4-месячных «малышей», которые гуляли в первом отсеке, принять за взрослую птицу. Они крупнее и пышнее, наших обычных кур, а что же будет, когда этот молодняк вырастет! Петухи потянут на 5-6 кг, куры - на 3,5-4,5 кг. При такой тяжести они не особо подвижны и, уж, конечно, заборы не перелетают и не нервируют этим соседей своих хозяев. В неплеменных хозяйствах эту породу хорошо скрещивать с простыми курами для увеличения роста и мясистости.
Браму всегда ценили за от личные столовые качества. Мясо современных яйценоских кур ни в какое сравнение не идет с мясом брамы. Мне доводилось пробовать его. Курятина сочная, нежная, во рту тает! Однако хороша брама не только мясом. Она исправно несется: 4-5 яиц в неделю от курицы всегда получишь.
В соседнем отсеке прогуливалась брама темная. У нее те же достоинства, что и у светлой, в оперении тоже сочетаются черный и серебристо-белый цвета, но последний идет как бы на отделку. На каждом перышке несколько узких полосок, идущих параллельно контуру пера. Они образуют дугообразные линии с заостренной верхушкой. Этот четкий рисунок так и приковывает взгляд.
Но гвоздь коллекции - брама золотистой окраски (за рубежом ее называют палевой). Глядя на стайку золотистых птиц, невольно думаешь: как штампованные, настолько они одинаковы и по расцветке, и по развитию. По этому, наверное, н особенно эффектны. О палевой браме в старинных книгах по птицеводству нет ни слова. Хозяин сообщил, что ее вывели не так давно в Швейцарии.
Мы взвесили одного 4-месячного петушка - три кило. Вес взрослой птицы, как и брамы светлой, завидный, а яиц золотистые куры дают еще больше, хотя в наседки просятся чаще.
Брама любой расцветки оперения малоподвижна, однако любит просторный выгул. Как-то на птичьем рынке Георгий Георгиевич увидел тяжеленную, пухлую, как диванная подушка, браму. Продавец просил дорого, но Георгий Георгиевич раззадорился и хотел купить птицу для «освежения крови» своего стада. А потом присмотрелся и узнал продавца-то: да, ведь он весной брал у него браму на развод и эта курица вывелась в его собственном хозяйстве. Выяснилось, что птица гуляла свободно по участку, оттого и развилась так.
Когда держишь одну породу, можно себе позволить вольное содержание птицы, особенно брамы. Оперенные ноги мешают ей рыться в грядках и клумбах. Когда у птицевода несколько пород и к тому же стадо немаленькое, вольное содержание практиковать сложно. С весны до середины лета, когда хозяева получают племенное яйцо для вывода молодняка, группу каждой породы приходится выгуливать в вольерах изолированно.
Украшают коллекцию Коюхова и голубые кохинхины. Чистая сизая голубизна перышек у кур непривычна для нашего глаза. В старинных каталогах голубые кохинхины не значатся, стало быть, они, как и брама золотистая, относительная новинка. Когда из яиц впервые вывелись цыплята, Георгий Георгиевич поразился их красоте: пушок их был голубее неба. Яйца коллекционеру привезли тоже из далеких краев, поэтому можно понять, насколько он дорожил тогда этим драгоценным племенным материалом. Когда появились цыплята, можно сказать, не спал, не ел - выхаживал их.
С повзрослением окраска оперения у голубых кохинхинок становится сииевато-сизой, но все равно она очень нарядна. Причем сами куры пышные, круглые, как мохеровые клубки. У петухов окраска посветлее. Она скорее пепельная. Хотел было хозяин осветлить расцветку оперения и у кур, подстать окраске петухов, но передумал и правильно сделал. Интенсивное голубое оперение для кур не характерно, и ясно, что такой окраски селекционеры добивались сложными путями, кропотливой работой, так зачем же сводить на нет это достижение.
Читатель заметил, наверное, что внешнему виду кур из коллекции Костюкова я здесь уделяю больше внимания, чем их продуктивности. Но любой экскурсант залюбовался бы разноцветьем его птичьего двора, а потом для породной птицы внешние данные - не последнее дело. Вот разведут у нас во многих приусадебных хозяйствах птицу интересных любительских пород, станут устраивать выставки, где строгие эксперты, оценивая живые экспонаты, будут придираться к каждому, даже крошечному изъяну в экстерьере, к каждому перышку чужой окраски и снижать баллы, то-то обидно будет птицеводу, что недосмотрел. Так что «портрет» в разведении породной птицы значит очень много.
И все-таки о продуктивности голубых кохинхинок. И по этому признаку они не подкачали. Хозяин не подсчитывал специально, но говорит, что не дают меньше пятка яиц в неделю. С началом яйцекладки хорошеют: еще более распушаются, округляются, особенно сзади. После линьки вскоре снова начинают нестись и в общем за год откладывают 160-180 яиц. По сравнению с белыми леггорнами, повсеместно распространенными, это немного, но ведь мяса еще сколько! Тушки столь же тяжелы, как и у бармы. А яички у кохинхинок необычные: продолговатые, сильно закругленные с обеих сторон, розоватого цвета.
Размеры статьи не позволяют мне подробно описать других представителей коллекции Костюкова: кохинхинов куропатчатых и черных, но, поверьте, они тоже необычайно красивы и продуктивны.
...Сидим с Георгием Георгиевичем у него в доме. Он рассказывает, я записываю, а под окнами начинается дивный концерт. Исполняется сольный номер. Какой-то петушок-подросток из юрловских голосистых поет, хотя пока и непрофессионально, зато вполне «по-юрловски» - с хрипотцой и протяжно. Пел он почти без передышки минут десять, после чего к нему присоединился другой молодой певун, я не поверила своим ушам - зазвучал стройный дуэт. Показалось, что певуны подстраиваются друг к другу. Мы затаили дыхание.
У юрловских, наверное, лет полтораста культивировали «вокальные» данные и, по всей видимости, пение для петухов этой породы все равно, что хлеб насущный. Конечно, в лохмоногой коллекции юрловские как бы третий лишний, но очень уж радуют они хозяина своим пением. Выходя во двор, он тихим свистом подает сигнал голосистым петухам и начинается конкурс: один выхваляется перед другим. Из нынешнего молодняка хозяин приметил одного самца (не он ли под окном пел?), который, несмотря на ранний возраст, уже тянул свое «кукареку» девять секунд. Ему недалеко и до рекорда (10-12 сек). Интерес к юрловским подкрепляется и их высокой продуктивностью. Это мощные куры на высоких ногах и, главное, несут очень крупные яйца - по 70-75 г каждое. Юрловскими моего собеседника «заразил» Сергей Кузьмич Трусов, большой любитель этой породы, владелец отличнейшего продуктивного стада.
Много все-таки хлопот у хозяина с такой пернатой коллекцией. В племенной сезон, когда выводится молодняк, с ног собьешься. Но сколько бы ни тратил он времени на уход за птицей, все это ему в радость, в удовольствие. Приближается пенсионный возраст. Работает он начальником цеха одного московского предприятия. Раздваивается сердце: и работа нравится - век бы не уходил, и коллекция требует повышенного внимания.
Учитывая опыт публикации очерков о других птицеводах-любителях, предвижу, что многим читателям захочется получить племенной материал из хозяйства Г.Г. Костюкова.
Л. Исаченко
Приусадебное хозяйство № 2, 1982 г.
