Автор Тема: Советы поваров  (Прочитано 34 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Скрибанос

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 2122
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Советы поваров
« : 24 Декабрь 2017, 13:52:01 »
Готовность зелени, например, листьев шпината, определяют растиранием черешка между пальцами: легко растирается - значит, зелень сварена.
Укроп и петрушку до употребления сохраняют в холодной воде, иначе эта зелень быстро вянет.
Листья полыни хорошо использовать как приправу к жареным мясным блюдам, особенно к жареному гусю.
Приусадебное хозяйство № 4, 1981 г.