У клубней картофеля период абсолютного покоя длится более двух месяцев, меньше у ранних сортов, дольше у поздних. При температуре от 1 до 3° они не прорастают 6-7 мес. Клубни, прошедшие стадию покоя, начинают прорастать при 3-5°, но медленно, легко поражаясь болезнями. Корни начинают отрастать при 7-8°.
Всходы у непророщенных клубней появляются при температуре 17-18° на 16-17-й день, при 11-12° - на 22-23-й, при 7-8° - на 33-35-й день.
При температуре ниже 3° и выше 30° отрастание стеблей и корней затягивается, а при минус 1,7-2° и выше 35° они гибнут. Замерзает клубень при минус 1,7-2°, а при минус 6° погибает через 8 часов.
Корневая система у картофеля маломощная и по охвату объема почвы в 1,5-2 раза меньше, чем, например, у злаковых культур. Располагается в основном в окультуренном взрыхленном слое. Общая масса корней в 30-33 раза меньше надземной и составляет примерно 3% от нее.
Очень высока потребность корневой системы в кислороде. Эта биологическая особенность определяет очень высокую требовательность к аэрации (рыхлости) почвы. У ранних сортов корневая система развивается менее мощно, чем у поздних, но отличается высокой интенсивностью поглощения кислорода и минеральных веществ.
Интенсивное образование и рост клубней происходят при хорошем доступе к корням воздуха, содержащего 18-20% кислорода. Максимальная потребность в нем приходится на период активного клубнеобразования - от бутонизации до созревания плодов (ягод). Это означает, что в этот период почва должна быть легко воздухопроницаема. При содержании в это время кислорода в почвенном воздухе до 15% урожай снижается в 2 раза, до 10% - в 3 раза, до 4-5% - клубни не образуются. Доступу кислорода к корням препятствуют заплывание и затаптывание почвы, длительное застаивание воды.
Потребление влаги картофелем высокое. На образование 1 кг клубней расходуется до 100 л воды. В ранние фазы развития растение хорошо переносит недостаток влаги в почве, в то же время очень плохо ее избыток, что препятствует доступу воздуха к корням.
Потребление влаги резко увеличивается от бутонизации до цветения, когда формируются столоны, а испаряющая способность листьев достигает максимума. В этот период чувствительность растений к почвенной влаге усиливается, если в начале вегетации были созданы относительно благоприятные условия влагообеспеченности.
Почва во время клубнеобразования должна быть влажной и хорошо воздухопроницаемой. Ее иссушение резко снижает урожай. В этом случае получить урожай можно только при хорошем 1-2-кратном поливе.
Лучшие условия произрастания и формирования высоких урожаев создаются на связных супесях, оторфованных, торфянистых и легкосуглинистых почвах с большим количеством гумуса. Средне- и тяжелосуглинистые почвы необходимо постоянно поддерживать в рыхлом состоянии, особенно в период от бутонизации до образования плодов (ягод).
Продуктивность любой культуры зависит от активности фотосинтеза. Картофель особенно требователен к притоку световой энергии. Оптимальная активность фотосинтеза у него достигается, если площадь почвы обеспечивает в 4-5 раз большую площадь листовой поверхности куста. Это составляет 0,2-0,3 кв. м на куст, или 350-500 кустов на 100 кв. м (одну сотку).
При затенении деревьями, кустарниками, зарастании высокорослыми сорняками интенсивность фотосинтеза значительно снижается, в обмене веществ нарушается баланс продуктов фотосинтеза - углеводов и минеральных веществ, потребляемых из почвы, особенно при интенсивном удобрении. Растения вытягиваются, желтеют, угнетаются избытком в корнях аммиачного азота, в клубнях накапливается избыточное количество нитратов. Поэтому картофель необходимо выращивать на открытых участках, хорошо освещенных с юго-восточной, южной и юго-западной сторон.
В связи с тем, что у картофеля маломощная корневая система, он очень требователен к пищевому режиму, который осуществляется через почву. Картофель - культура интенсивного потребления питательных веществ, не требователен к почвенной кислотности, оптимальный показатель pH - 5,0-5,5. Однако хорошо отзывается на внесение извести на сильнокислых почвах. Но ее важно строго дозировать. Слишком высокие нормы приводят к резкому увеличению в почве обменного кальция, который блокирует поступление в растения калия, вызывая калийное голодание.
Достаточно высокие урожаи обеспечивает среднее и повышенное со держание в почве усвояемых форм фосфора и калия (например, в дерново-подзолистых почвах, выщелоченных черноземах: фосфора - 150-200 мг, калия - 100-150 мг, нитратного азота- 10-15 мг на 1 кг воздушно-сухой почвы). Однако картофель предпочитает свежевнесенные удобрения. При рациональных нормах удобрений агрохимический фон почвы незначительно влияет на урожайность.
«Ваши 6 соток»
