Автор Тема: Винегрет  (Прочитано 65 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Lisa

  • Новичок
  • Сообщений: 87
  • Пол: Женский
  • Дачник
Винегрет
« : 19 Октябрь 2019, 19:45:00 »
Винегрет.
3 кг квашеной капусты, 1 кг соленых огурцов, 2 кг свеклы, 0,5 кг картофеля, 0,5 кг лука, 80 г соли, 280 мл столового уксуса, 0,7 л растительного масла, специи по вкусу.
Огурцы нарежьте кубиками. Свеклу отварите, очистите и нарежьте так же, как и огурцы. Картофель очистите, тоже нарежьте кубиками и пробланшируйте в кипящей воде 5 минут с последующим охлаждением в проточной воде не более 10 минут. Лук очистите и нарежьте тонкими колечками. Все компоненты перемешайте и расфасуйте в банки. Стерилизуйте в кипящей воде пол-литровые банки 30 минут.
В.Н.Гальченко, Ставрополь
Дом, сад, огород №16 2010 г.