Черешня.Черешня - самая ранняя из плодовых культур. Плантации ее в СССР распространены на юге Украины (в том числе в Крыму), в Молдавии, на Северном Кавказе, в Дагестане, Закавказье, Белоруссии, Прибалтике, центральных областях РСФСР, Средней Азии. Опытные и любительские насаждения встречаются в Московской, Ленинградской, Омской, Новосибирской областях, на Дальнем Востоке.
B плодах содержится до 18% сахаров, в основном глюкоза, до 1,3 - кислот (яблочная, лимонная, янтарная.), 0,2-дубильных и до 0,7% пектиновых веществ, витамины А и С.
Новые сорта черешни: Бaxop (Весна), Бигарро белый Наполеон (Наполеон белая), Винка, Валерий Чкалов, Выставочная, Дрогана желтая, Китаевская черная, Крупноплодная, Нектарная, Советская и др. Для приусадебных и коллективных садов рекомендуются такие сорта, как Зорька, Ленинградская розовая, Ленинградская черная, Ленинградская желтая, Плотная красная, Татьяна, Черная ранняя.
Котоусова А.М. «Вяленные фрукты и овощи», 1984 г.