Автор Тема: Гуси  (Прочитано 204 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Гуси
« : 25 Май 2019, 13:09:43 »
Гуси-гладиаторы.
Гусеводство переживает сегодня не лучшую свою пору. Редко где в деревне или на окраине поселка увидишь стайку гогочущей птицы. А если и есть у кого, то не более одного гнезда. Зимой, когда заколют весь молодняк, одиноко бродят у ворот гусак да одна-две гусыни. Между тем гусеводство, если им умело заняться, на весь год семью вкусным мясом обеспечит.
Было время, у нас разводили множество всяких пород гусей. Популярны были породы народной селекции: гуси арзамасск ие, тульские, холмогорские, шадринские. За особо вкусное мясо ценились холмогорские. Прикинуть гусака на весах - 7-8 кг. Крупной птицей были и арзамасские гуси, а шадринские издавна славились высоким качеством тушек. Почитались и породы иностранного происхождения: гуси тулузские, эмденские, рейнские.
К сожалению, птицы многих некогда знаменитых пород теперь днем с огнем не сыщешь. Хорошо еще, что некоторые из них сохранили гусеводы-любители.
...На Оке, в деревне Завалиши Горьковской области, довелось мне познакомиться с одним таким любителем - Михаилом Лапшиным. У него не просто гуси, а гуси, особо ценившиеся нижегородскими птицеводами - тульские бойцовые.
Читать далее
Ранней весной, когда на солнце уже позванивает капель, начинается брачная пора у домашних гусей. Самцы становятся злыми, чуть что, сразу в драку лезут. Именно в это время, в один из мартовских воскресных дней, местные любители устраивают гусиные бои. Выставляет на этом турнире своих гусаков и Михаил Лапшин. Он рассказывает: «Интерес к птице у здешних жителей с давних времен держится. А кто хоть раз поглядит на гусиный бой, заразится и тоже бойцовых заведет».
Подготовка к турниру ведется целый год. Владельцы пернатых бойцов из многих горьковских деревень, поселков и даже из самого областного центра договариваются между собой о проведении состязаний: назначают представителей от каждого населенного пункта, составляют списки владельцев гусаков-участников, уточняют возраст птицы, какому гусаку с каким биться. Испытанных бойцов-чемпионов прошлых турниров - все знают, так что нет нужды расписывать их достоинства при составлении пар.
Проведение состязаний обставляется по-честному. Силы, возраст, вес в одной паре бойцов примерно одинаковы. До 5 лет состязаются «год с годом», а после возраст не учитывается. Выступают только чистопородные тульские гусаки. «Нечистого», то есть помесного с беспородным гусем, каждый знаток моментально отличит: у чистокровного тульского клюв бледно-желтый, глаз черный, форма тела изящная. Вообще же он очень похож на дикого гуся, отчего и считают, что тульский - его прямой потомок. Будто когда- то дикого взяли и одомашнили, и не было тут никаких других пород-посредников.
В течение примерно двухсот лет бои гусей-гладиаторов были одним из развлечений нижегородцев. Питали пристрастие к этому состязанию и в Московской, Калужской, Тульской, Тамбовской губерниях. Бойцовыми считались не только тульские, но и арзамасские и холмогорские гуси, но ценились больше всего тульские. Они сноровистее в бою и более стойкие. Тульский гусак мог уступить собратьям других пород в росте и силе, но благодаря своей ловкости, увертливости чаще оказывался победителем.
В старые времена настоящий любитель ничего не жалел для приобретения хорошего тульского гусака, хоть сто-полтораста целковых запрашивали - выкладывал. В городах турниры устраивали во дворах богатых любителей, а в селах - на центральной площади. Народу на эти праздники съезжалось видимо-невидимо, из ближних и дальних селений.
Сейчас гусиные бои в приокских местах тоже собирают немало народу. Утром на озере у города Павлово утаптывают снег - готовят импровизированную арену. Подъезжают автомашины, и из них выходят владельцы гусаков, неся в руках корзины с участниками и «сопровождающими лицами» - гусынями. Без своих «дам» гусак биться не станет - только у них на виду. Во время боя подруги своим гоготанием подбадривают, подзадоривают его.
Начинается жеребьевка - чьим гусакам в какой черед выходить на арену, а затем и бой.
Что такое хороший бойцовый гусь в понимании любителей? Он храбр, стоек, злобен. Во время состязания ведет себя достойно. Такой никогда не станет на арене щипать клювом неоперенные частицы тела противника - глаза или ноги. Это считается нарушением правил, более того, позорным приемом. За него судьи снимают гусака с турнира.
Бой по правилам - это когда гусаки перекрещивают шеи и берутся клювом за сгиб крыла один другого. Свободным крылом птицы стараются нанести удар противнику. Сильные самцы, случается, бьются без передышки около часу. Как только один из соперников побежит с поля боя, поединок считается оконченным. До крови дело не доходит, истязаний птицы любители не допускают, ведь все дорожат своими гусаками и боятся их увечий. Так что никакой жестокости как можно было бы подумать, в павловских турнирах нет.
Ежегодно состязаются 20 пар гусаков. На следующий год побежденные бьются между собой, победители составляют отдельные пары. И ныне любитель не упустит случая приобрести гуся-чемпиона, хотя тот и стоит намного дороже обычного тульского.
...Турнир окончен, владельцы новоиспеченных чемпионов сияют от счастья, обладателям «битых» остается надеяться на следующие состязания. И по приезде домой, не мешкая, они начинают деятельную подготовку к ним.
Весна - хлопотливая пора вывода молодняка. Гусыни начинают активно откладывать яйца, и их хозяева примечают, какие из них несутся непрерывно, а какие с большими передышками. Самок с интенсивной яйцекладкой оставят на зиму. Это очень важно гусеводу - за самый короткий срок ему нужно собрать побольше яиц и разом положить их под наседку. А если несушки не расторопны, то первые снесенные ими яйца устаревают и уже нет уверенности, что из них выведутся птенцы.
Первые две недели у гусевода с выводком много хлопот: часто приходится кормить, поить, обогревать. Но когда придет тепло, подросшие гусята со своей мамашей с утра отправляются на болото, на озеро, в луга и там кормятся, наедаясь досыта.
Тульские бойцовые гусаки активного участия в насиживании яиц не принимают, но если гусыни сидят в гнезде в хлеву, они почти не отходят от своих подруг, охраняя их спокойствие и безопасность. Гусаки заботятся и о молодняке, ходят с выводком, защищают его от всяких врагов, и в это время от них лучше держаться подальше.
Пока гусята растут, любитель приглядывается к ним, прикидывает, каких из них можно оставить для боев. Это те, у которых ноги пошире расставлены, лучше устоят в схватке, ростом повыше - смогут подмять противника. Остальной молодняк откармливают на мясо. К осени гусята его хорошо нагуливают и весят до 5 кг. Мясо тульского гуся не очень жирно, вкусно.
Как видите, тульские гусаки не только за свои бойцовские качества ценятся. Здесь хочется привести слова известного русского птицевода И.И. Абозина: «Следует согласиться, что разведение крепких выносливых бойцовых гусей поощрительно. Они нетребовательны».
Что же касается публичных поединков пернатых, то они создают хорошую рекламу гусеводству. В увлечении бойцовскими гусаками есть и польза иного рода. Хозяйничают на домашних фермах, где содержат тульских бойцовых, конечно, мужчины, и жены радуются, что их мужья проводят свой досуг с интересом для себя и пользой для семьи. Потому что бои боями, а мяса от стада тульских гусей бывает вволю.
Так что павловские турниры - хорошая традиция. 
Л. Исаченко
Приусадебное хозяйство № 1, 1981 г.
[свернуть]

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #1 : 25 Май 2019, 16:03:04 »
Многие птицеводы бывают недовольны своими гусынями - никак не получишь от них гусят, потому что яйца откладывают большей частью неоплодотворенные. Еще бы! Гуси за зиму наголодаются-нахолодаются, до того ли им! Дай бог, самим худо-бедно до-держаться до тепла, а уж на потомство сил не хватает. А в конце февраля, когда в солнечные дни в тихих местечках появляются лужицы, гуси охотно купаются в них и в это же время начинается спаривание. Поэтому в феврале не поскупитесь на зерновой корм, в накладе не останетесь - гусятами возьмете.
Приусадебное хозяйство № 1, 1981 г.

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #2 : 25 Май 2019, 16:29:57 »
Там, где есть хорошие выпасы, с успехом разводят гусей. Птица эта выгодна для приусадебного хозяйства: дает превосходное мясо, и оно получается дешевле, чем свинина и курятина.
Перед выводом гусят самок хорошо подкармливают зерном, но не обильно, чтобы не зажирели и не ухудшили яйцекладку. В начале марта, когда приходит сезон кладки яиц, гусак делается настолько нервным, что забывает о корме. Если не принять соответствующих мер, он в это время сильно похудеет и может ослабеть. Ввиду этого племенного гусака необходимо подкармливать сухим зерном отдельно от гусынь.
Когда на полу много соломы, гусыни могут и сами устроить себе гнезда. Если же они дерутся из-за места, поставьте для гнезд корзины с подстилкой. Птицу рассаживают по гнездам и сверху накрывают корзинами, чтобы все угомонились и освоились со своим местом, после чего подкладывают яйца. Когда гусята выведутся, их с месяц держат вместе с мамашей.
Гусята в раннем возрасте не выносят холода и сырости, поэтому следите, чтобы пол был сухим.
Трудно создать одинаково хорошие условия для очень большого выводка. Гусята имеют привычку сбиваться в кучи и взлетать один на другого. Верхние нередко придавливают тех, которые очутились внизу, и случается, насмерть. Вот почему, хотя и принято класть под гусыню все снесенные ею яйца, не стоит гнаться за большим выводком.
В корм гусятам обязательно добавляют крошеную зелень - салат, верхушки травы. Если же зелени нет, измельчают морковь. Поят птенцов молоком и чистой нехолодной водой. С двухнедельного возраста в корм им добавляют пареные пшеничные отруби, вареный тертый картофель. Лучшей пищей для выводка в это время гусеводы считают смесь овсяной и ячменной муки, смоченной молоком. 
Приусадебное хозяйство № 2, 1981 г.

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #3 : 26 Май 2019, 22:48:57 »
В двух словах на Ваш вопрос.
Ю. Гараеву, Басташ, Татарская АССР. Содержать гусей перед сезоном яйцекладки на «голодном пайке» ни в коем случае нельзя. Наоборот, нужно хорошо подкармливать их.
Приусадебное хозяйство № 3, 1981 г.

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #4 : 26 Май 2019, 22:52:29 »
В двух словах на Ваш вопрос.
Тов. Петрыкину, Георгиу-Деж, Воронежская обл. Гусят можно выращивать н без выпаса, скармливая им побольше зелени.
Приусадебное хозяйство № 3, 1981 г.

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #5 : 27 Май 2019, 19:54:52 »
Отзовитесь, любители тульских!
Я страстный гусевод-любитель. Привязанность к гусям в какой-то степени повлияла на мой жизненный путь. Отчасти из-за них я не поддался когда-то соблазну, как мои сверстники, уехать в город, а остался в селе. Последние восемь лет я работаю председателем колхоза. Несмотря на большую занятость, не могу расстаться с птицей. В колхозе нет гусиной фермы, гусей я держу в личном хозяйстве.
Свой отпуск чаще всего посвящаю не отдыху на курортах, а поездкам к гусеводам-любителям Курской и Брянской областей. Все они с сожалением отмечают, что наши старинные породы гусей, прежде широко распространенные, не только поредели, но и стали значительно хуже, чем в довоенные и даже послевоенные годы.
Давно мне хотелось узнать, есть ли сейчас где-нибудь тульские чистопородные гуси. Каковы они сегодня? И вот читаю в № 1 «Приусадебного хозяйства» статью «Гуси-гладиаторы» - как раз о тульской породе. Обрадовался тому, что павловские любители сохранили породу в чистоте и даже берегут бойцовские качества этих гусей. Ведь тульские гуси - одна из самых древних отечественных пород, и жалко было бы с ней расстаться. Как же надо любить птицу, чтобы пронести ее через разрушительные, голодные годы войн! Любители тульских гусей Курской и Брянской областей рады бы улучшить породу. Однако для этого нужно обмениваться племенной птицей со многими любителями во избежание родственного разведения, нужно совершенствовать ее и распространять среди населения. Она вполне того заслуживает.
Читать далее
Хотелось бы через журнал обратиться к любителям из других областей страны, сохранившим в своих хозяйствах тульских гусей, с просьбой откликнуться на мой призыв и сообща начать очень хорошее дело - возрождение одной из самых древних отечественных пород птицы. К моему предложению присоединяются также А.Е. Зубцов, Герой Социалистического Труда, председатель колхоза «Ленинский путь» Почепского района Брянской области; В.М. Гришин, секретарь парткома орловского совхоза «Первомайский»; И.И. Кондрашов, главный инженер совхоза «Лубянский» нашей области и целый ряд других любите лей. 
Е.А. Бутиков, председатель колхоза имени XXI съезда КПСС
Приусадебное хозяйство № 4, 1981 г.
[свернуть]

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #6 : 30 Май 2019, 19:33:49 »
Гусей крикливый караван.
Гуси - птица беспокойная, чуткая. Не удивительно, что благодаря своей повышенной чуткости они когда-то Рим спасли. Но и шумное поведение их, неугомонность давно замечены. Да вот хотя бы у Пушкина: «Гусей крикливый караван тянулся к югу...» Речь, конечно, тут идет о диких гусях, но и домашние в крикливости не уступают им.
В природе гуси живут стаей. Стадом держатся и домашние. Общаются между собой, разговаривают. Птенец еще в яйце, а его уже тянут на «беседу». За два дня до вывода он подает матери сигналы. Она получает от него звуковую информацию и в случае, например, если яйцо переохладилось, тут же передвигает его в середину, где потеплее.
Еще не оперившись, молодняк уже «выясняет отношения» - начинается борьба за власть. Но какое бы положение в своем стаде ни занял гусенок, он всегда подчиняется взрослой птице. Когда мимо проходит гусак-«старик», молодой гусь становится в почтительную позу: опускает голову до земли и стоит неподвижно, пока взрослый не минует его. «Старик» же шагает мимо, отвернув голову в другую сторону, чем подчеркивает свое превосходство.
Несмотря на внутренние распри, гуси - птица дружная. Если доведется от кого-то обороняться, то они все как один принимают воинственную позу - вытягивают шею, опуская голову до самой земли, и идут в наступление. Испугавшись чего-то, они вытягивают шею вверх и голову держат высоко, беспокойно гогоча при этом.
Читать далее
Как старые, так и молодые птицы разборчивы в еде. Они хорошо отличают свежее зерно от старого, не любят горькую и соленую пищу, наоборот, - большие  охотники до сладкого.
Как известно, домашний гусь произошел от дикого серого, которого в отдаленные времена приручили люди. Есть сведения, что дикие, если их вывести из яиц под домашней гусыней, отлично живут в неволе. Приручают и взрослых.
Биолог А. Какулия рассказал мне такую историю.
Неподалеку от кахетинского поселка Касрисцкали есть озеро площадью более трех гектаров. В конце сороковых годов там была гусеводческая ферма, но, поскольку водоем находился далеко от населенного пункта, туда прилетали зимовать и дикие гуси. Как-то осенью одна дикая гусыня почему-то оставила стаю и примкнула к домашним гусям. Она сдружилась со своими новыми сородичами и жила с ними вместе как ни в чем не бывало. Заве-дующая фермой М. Бабенченко вскоре заметила необычную гостью и заинтересовалась ею. Надела на лапку «дикарки» кольцо-примету и стала за нею наблюдать. Птица вела себя обычно и прожила среди домашних гусей до самой весны. Однако, как только потянулись караваны «дикарей» с юга на север, гостья не выдержала и улетела вместе с ними.
Мария Бабенченко очень жалела «пришелицу». Не верила, что гусыня могла оставить свою новую семью, ведь ей здесь было хорошо. Она бранила местных охотников, подозревая их в том, что они убили эту птицу. Но охотников в поселке было не так уж много и все они клялись, что не трогали «дикарку».
Наступила следующая осень. Караваны птиц потянулись обратно с севера на юг. Пропавшая гусыня возвратилась из дальних странствий и снова поселилась на ферме. Однако нетерпеливая хозяйка фермы не стала дожидаться, чем кончится эта любопытная история. С приближением весны она подрезала гостье крылья. Так дикая птица и осталась на ферме навсегда.
Гусей используют не только как источник мяса. В современной Англии при некоторых военных складах специально держат сторожевых гусей. По внимательности эта птица во много раз превосходит собак. Гуси распознают любой необычный шорох и немедленно сообщают своим криком об этом. Многие, наверное, знают, что в самую темную ночь невозможно пройти по двору даже очень осторожно, без того чтобы не услышать беспокойное гоготание.
На одну из ферм в Южной Франции как-то напали бандиты. Пернатый же, находившийся по соседству, поднял сильный крик и вызвал такой переполох, что привлек внимание всех соседей и таким образом спас имущество, а может быть, и жизнь хозяина. В знак благодарности хозяин решил, что его «спаситель» будет до конца своих дней пользоваться неприкосновенностью.
История сохранила по этому поводу и еще более интересные случаи. В 1883 году у одного булочника из города Эслингена вывелся гусенок, у которого вскоре появилось пристрастие... к военной службе. Как-то ему вздумалось пристроиться к часовому кавалерийской части, стоявшему у своей будки неподалеку от булочной. Сколько ни гнали птицу прочь, она все равно возвращалась к посту. Наконец командование решило перенести постовую будку внутрь казарменного двора. Но это ничего не изменило - постовой-доброволец каждый день перелетал через забор и снова занимал свое место. Тогда один офицер купил этого гуся у булочника, построил ему жилище около будки часового и добился, чтобы странную птицу зачислили на довольствие. Так гусь-часовой прослужил 20 лет. Он добросовестно нес свою службу и стал достопримечательностью города.
Разводили гусей и ради их участия в бегах. В середине прошлого века такие бега пользовались огромной популярностью у жителей Чикаго. Их устраивали на реке. Гусей запрягали (с помощью ремней) в лохань, привязывали каким-то образом веревочку, служившую вожжами. На пернатых спортсменов надевали рубашки определенного цвета, и они неслись по реке с большой скоростью.
Домашние гуси в свое время были добрыми помощниками человека в борьбе с вредителями сельского хозяйства. В наши дни люди как-то забыли об этом важном свойстве гусей. Однако жизнь заставляет обращаться иной раз за опытом к седой старине. В 1975 году в одном из американских журналов была опубликована интересная заметка, автор которой заверил читателей, что гуси могут оказать большую услугу человеку в борьбе с сорняками на полях, засеянных мятой, земляникой, спаржей, кукурузой, хлопчатником, а также в садах и виноградниках. Птицу можно выпускать на поля или плантации из расчета 2500 голов на 20 га. Гуси охотно поедают зеленые сорняки и не приносят никакого вреда основным растениям.
Если вы сами внимательно понаблюдаете за гусями, то можете подметить еще немало любопытного в их поведении.
П. Леснов, кандидат биологических наук
Приусадебное хозяйство № 5, 1981 г.
[свернуть]

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #7 : 08 Июнь 2019, 09:29:15 »
Судя по письмам читателей, не в каждой местности можно найти гусиный молодняк или хотя бы яйца для инкубации. Желающие приобретают племенной материал чаще всего у любителей. Гусеводство - дело выгодное. По самым скромным подсчетам, от каждой гусыни можно получить 10-25 гусят, а это 100-120 кг вкусного мяса. На хороших кормах уже в 70-75 дней молодняк, бывает, весит по 4-4,5 кг. На 1 кг прироста мяса гусята затрачивают по 2,2-2,5 кг зерновых кормов.
При разведении гусей следует обратить внимание на такую особенность - сильно развитый инстинкт насиживания у гусынь. Выходит, на племя лучше оставлять самок, которые дольше других гусынь не садятся на яйца.
Приусадебное хозяйство № 1, 1982 г.

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #8 : 09 Ноябрь 2019, 15:39:41 »
Из всех видов домашней птицы легче всего ухаживать, пожалуй, за водоплавающей, особенно гусями. Летом уйдут в луга, и, если травы хватает, о «пропитании» для птицы можно особенно не беспокоиться. Однако в домашнем гусеводстве есть одна трудность, которая ставит многих в тупик. Это вопрос размножения.
Сейчас, когда тепло и гуси проводят много времени на воде, подремонтируйте помещение, где они содержатся. Гусятник должен быть просторным, хорошо проветриваемым, но не очень светлым. К зиме пол нужно будет выстлать толстым слоем соломы или торфа. Поскольку у гусей испражнения жидкие, тонкий слой подстилки быстро промокнет и в помещении станет сыро, поэтому надо настелить соломы побольше. Подстилку для зимних дней нужно припасать уже сейчас.
Гнезда для гусынь устройте в полутемной части сарая. Если поблизости нет воды, вройте в землю бочку (или большое корыто) и наполняйте ее чистой водой для питья и купанья, устраивая пологий выход. Она и зимой послужит, только в ней нужно будет пробивать лед. Этот своеобразный бассейн поможет улучшить размножение гусей, потому что на воде они спариваются успешнее.
Сейчас, когда вы начали ремонтировать гусятник, советуем подумать о создании в нем теплого отделения. Дело в том, что самки начинают класть яйца примерно в феврале - в самые холода - и минусовая температура сказывается на оплодотворяемости яиц. У гусаков прослеживается прямая связь между температурой окружающего воздуха и их готовностью к спариванию. При температуре от -2 до -23° (кстати, и при температуре выше +25°) они совершенно не активны. Вот почему в племенной сезон гусей хорошо разместить в теплом помещении.
В летних хлопотах не оставьте без внимания и гусят, выведенных ранней весной. Когда они начнут оперяться, кормите их получше. Не пожалейте для них зернового корма. На образование пера птица затрачивает немало энергии, оттого она и нуждается в это время в усиленном питании. Не забывайте о чистой воде для питья. Гусят можно пускать на воду только после четырехнедельного возраста, после того, как они оперятся. Они очень восприимчивы к сырости.
Приусадебное хозяйство № 3, 1982 г.

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3092
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Re: Гуси
« Ответ #9 : 26 Ноябрь 2019, 09:17:46 »
В двух словах на Ваш вопрос.
И.А. Кокореву (Заволенье, Московская обл.). Скорее всего, гусята не вывелись потому, что либо гусиные яйца были неоплодотворенные, либо гусак бесплодный (бывает по различным причинам - ожирение, заболевание половых органов, врожденное бесплодие и т. д.). Могут быть, конечно, и другие причины.
Приусадебное хозяйство № 5, 1982 г.