Автор Тема: Брусника  (Прочитано 60 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4345
  • Пол: Мужской
  • Я добрый
Брусника
« : 21 Ноябрь 2018, 20:55:10 »
60. Vaccinium vitis idaea L. - Брусника. Кустарник, вид рода Вакциниум (Vaccinium) семейства Ericaceae - Вересковые.

     Многолетнее растение в форме вечнозеленого стелющегося кустика. Ветви округлые, с пушком, 8-25 см длины. Листья остаются на зиму; кожистые, сверху темно-, снизу светло-зеленые с черноватыми точечными ямочками, обратнояйцевидные или эллиптические, тупые с загнутыми, иногда слегка зазубренными краями, с неясными жилками. Цветет в мае-июне. Цветы в тесных поникших верхушечных кистях, на коротких цветоножках, небольшие с белыми или розоватыми венчиками в форме четырехзубчатых колокольчиков. Ягоды красные, созревают в августе. Растет в хвойных и смешанных лесах, между кустарниками, изредка на болотах, на вересковых лесных полянах. Распространена в лесных районах.

     Сбор. Собирают зрелые ягоды, листья во время цветения растений.

     Кисловатые и приятные на вкус ягоды употребляют сырыми, мочеными в воде, сушеными и вареными с сахаром - при катаре желудка с недостаточной желудочной кислотностью, при поносах, ревматизме, подагре. Действуют очень мочегонно и, как считают, без вреда для почек, даже при больших дозах.
     Характерно, что ягоды брусники, сырые и отваренные даже без сахара, долго не поддаются порче. Хозяйки часто варят их без сахара со сладкими грушами и яблоками, и такой джем долго сохраняется. Все это говорит о некоторых антибиотических свойствах брусники.
     Отвар из листьев брусники пьют при камнях почек и желчного пузыря. Для этого берут горсть брусничных листьев на 3 стакана воды и кипятят 10 минут. Выпивают за день в три приема. Такой отвар считается полезным не только при болезнях почек, но также и печени.
     Отваром из листьев брусники лечат ночное недержание мочи, которое довольно часто, иногда в обременительной форме, бывает у детей. Невзирая на то, что листья действуют мочегонно, в этих случаях наблюдается известный эффект. В таких случаях употребляют смесь из ягод и листьев брусники с добавлением 2 ложек травы зверобоя (№ 23). Эту смесь кипятят 10 минут в 3 стаканах воды. Прием в день, начиная с 4 часов дня и кончая отходом ко сну.
     Брусничная вода, которую получают от вымачивания ягод брусники, имеет слабительное свойство, и в то же считают, что она «гонит» солитера. (Подтверждений этого нет).

     Хранение. Листья брусники и сушеные ягоды хранят в деревянных ящиках, выложенных бумагой; ягоды - в виде всевозможных джемов, соков, повидла и т. п. (М.А. Носаль).

Оффлайн VikaVika

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 1749
  • Пол: Женский
  • Дачница
Re: Брусника
« Ответ #1 : 20 Март 2019, 21:02:45 »
Брусника обладает лечебными свойствами. Ее используют как мочегонное и противовоспалительное средство при почечно-каменной болезни, цистите, пиелите; включают в состав витаминного чая для детей и ослабленных людей.
В ягодах содержится гликозид арбутин, который обладает дезинфицирующими свойствами и способностью выводить из организма мочевую кислоту.
Лойко Р.Э. Консервируем сами, 1989 г.

Оффлайн Admin

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4345
  • Пол: Мужской
  • Я добрый
Re: Брусника
« Ответ #2 : 30 Июнь 2019, 12:18:24 »
Брусника.

Выпал первый снег. Качаются на ветру пожухлые стебли травинок. Среди них яркой зеленью листвы сверкают стелющиеся веточки. Это брусника - низкий вечнозеленый полукустарник высотой 2-2,5 сантиметра семейства брусничных. Листья кожистые, зимующие. Цветки белые с розоватым оттенком, собранные в верхушечные кисти, со слабым приятным запахом. Плод - ярко-красная, блестящая, шаровидная, горьковатая на вкус ягода. В медицине используют листья и ягоды. Листья собирают до начала цветения или ранней весной, плоды - осенью.
В ягодах содержится большое количество сахаров, а также органические кислоты - лимонная, яблочная, щавелевая, уксусная, пировиноградная. В семенах обнаружено до 30 процентов жирного масла, содержащего линолевую и линоленовую кислоты.
Листья брусники применяют в виде отваров и чая при мочекаменной болезни, подагре и при циститах как мочегонное и дезинфицирующее средство (1 чайная ложка сырья на стакан кипятка). Экстракт из листьев брусники освобожден от вяжущих веществ и поэтому обладает более сильными мочегонными свойствами. Употребление по назначению врача. 
Профессор А. Турова, доктор медицинских наук.