Тыква

[Admin]

Огородный богатырь.
Тыква лежит долго. Умелая хозяйка может приготовить из нее десятки блюд. Вкусны и семена тыквы. Белые, крупные, они, к тому же, обладают лечебными свойствами.
Тыква широко возделывается в средней и южной полосе страны. Наиболее крупноплодные сорта тыквы дают плоды весом до 90 килограммов. Это крупная, шаровидной или овальной формы, гладкая, мясистая тыквина с многочисленными семенами внутри. Семена содержат до 50 процентов жирного масла, в состав которого входят глицериды многих кислот, смолистые вещества, витамины. В мякоти содержатся сахар, витамины. никотиновая кислота и каротиноиды. Листья содержат витамин С, в цветках - красящие вещества Для медицинских целей чаще используют очищенные сухие и свежие семена тыквы обыкновенной, реже - близкого ей в ботаническом отношении растения тыквы голосемянной. Семена обладают противоглистными свойствами.

Читать далее

Кашку из семян тыквы готовят в домашних условиях. Высушенные, освобожденные от твердой кожуры семена (обязательно с сохраненной зеленой тонкой оболочкой семени) в количестве 300 граммов (для взрослых) растирают пестиком в ступке, прибавляя семя для растирания небольшими порциями, затем медленно добавляют воду (по 10-15 капель), продолжая в то же время энергично растирать и перемешивать семена с водой. Количество воды допускается до 50-60 миллилитров. Для вкуса добавляют приправу: 10-15 граммов меда или варенья Приготовленную кашку больному дают натощак, по чайной ложке в течение часа. Через три часа дают сульфат магния в количестве 15-30 граммов, а затем через полчаса ставят клизму. Дозы семян тыквы для взрослых 300 граммов, для детей 10-12 лет 150 граммов, для детей 5-7 лет 100, 3-4 лет 75, 2-3 лет 30-50 граммов.
Отвар из семян тыквы обыкновенной готовят так: берут неочищенные семена в количестве 250 граммов, измельчают их до частиц величиной не более 0,5 миллиметра, добавляют 500 миллилитров воды и выдерживают в течение двух часов на легком огне в водяной бане, не доводя отвар до кипения. Затем снимают, отжимают остаток измельченных семян и охлаждают в течение 10 минут, фильтруют, снимают образовавшуюся масляную пленку. Добавляют к отвару сахар или мед по вкусу.
Принимают по столовой ложке в течение часа. Через два часа после приема отвара назначают солевое слабительное (касторовое масло не рекомендуется). Доза отвара: взрослым отвар из 500 граммов семян тыквы, детям 10 лет из 300 граммов, 5-7 лет из 200 граммов, до 5 лет из 100-150 граммов.
Эмульсия из семян тыквы.
150 граммов семян растирают в ступке с постепенным добавлением воды до 450 миллилитров по 20-30 капель. Дают больному выпить в течение часа по столовой ложке. Слабительное применяют так же, как при приеме препарата из тыквы обыкновенной. Доза для взрослых 400-450 миллилитров.
Лечение препаратами из семян тыквы обыкновенной проводят по следующему методу. Первый день - подготовка к лечению. Пищу принимают в протертом и жидком виде: супы, жидкие каши, овощные пюре, рубленое мясо, кисель, простокваша, белый черствый хлеб. Вечером накануне лечения - легкий ужин и на ночь прием слабительной соли - 25-30 граммов взрослым, детям - в зависимости от возраста. Второй день: утром ставят очистительную клизму и натощак в течение 30-40 минут принимают в указанных выше дозах препарат из семян тыквы, приготовленный по одному из описанных способов. Спустя 2 часа после приема препарата дают солевое слабительное в дозе 40-50 граммов (для взрослого). Спустя 1-2 часа после приема слабительного разрешается прием пищи. 

Профессор А. Турова, доктор медицинских наук.

[свернуть]

[VikaVika]

Химический состав плодов тыквы богат и разнообразен, но калорийность их низкая. В тыкве содержатся сухие вещества, сахара, крахмал, пектиновые вещества и аскорбиновая кислота. Плоды тыквы богаты каротином, содержат также фитин, витамины B1, В2, РР, Е, много минеральных веществ.
Тыквенная мякоть улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению, повышает водный и солевой обмен. Она рекомендуется в сыром или вареном виде больным, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками, заболеваниями печени и почек, при подагре, а также для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. В научной и народной медицине в качестве лекарственного сырья используются также семена (против глистов), цветки, плодоножки тыквы.

Лойко Р.Э. Консервируем сами, 1989 г.

[Admin]

№ 80/6. Cucurbita pepo L. - Тыква обыкновенная. Семейство: Cucurbitaceae - тыквенные.

     Всем известное культурное растение. Культивируется много сортов тыквы. В лечебных целях употребляют семена тыквы, очищенные от шелухи (до 3 стаканов в день), «молоко» из них, а также внутреннюю мякоть плодов («мясо», в котором находятся зерна). Зерна тыквы едят при болезнях мочеполовых органов и при глистах.
     При болезнях почек и мочевого пузыря из тыквенных семечек и конопляного семени, смешанных в равных частях, приготовляют «молоко». Способ его приготовления следующий: высушенные семечки и семя конопли по 1 стакану каждых растирают в глиняном сосуде, постепенно подливая 3 стакана кипятка, а затем процеживают, отжимая остаток. Полученное таким образом молоко выпивают в течение дня.
     Это молоко применяют преимущественно в тех случаях, когда в моче содержится кровь и когда, благодаря спазматическим явлениям, задерживается моча. Если надоедает такое молоко, то его можно принимать с крутой несоленой гречневой кашей. Его можно также подсластить сахаром или медом. Одни семечки тыквы, съедаемые до 3 стаканов в день, считаются средством, изгоняющим всяких глистов и даже солитера. После тыквенных семечек рекомендуется принять порцию слабительного (касторки).
     Чистым, свежим «тыквенным мясом» обкладывают воспаленные места на теле при ожогах, сыпях, прыщах, экземах и пр.   

Читать далее

     Сама тыква, как пищевой продукт, приготовленная во всяких кушаньях, считается в народе хорошим мочегонным средством, очищающим не только почки, но и весь организм. Все это еще в большей мере относится и к другому виду тыквенных - к арбузам. Говорят, что арбузы - это такого рода пища-лекарство, которое всегда помогает и никогда не вредит, даже в больших дозах. Сезон арбузов для больных с функциональными нарушениями деятельности мочевых органов, для больных склерозом, артритом и т. п. - это домашний курортный сезон, как и сезон земляники (№ 17). (М.А. Носаль).

[свернуть]

[Admin]

Тыква обыкновенная - Cucurbita реро L.
Однолетнее крупное растение из семейства тыквенных (Cucurbitaсеае), со стелющимися и лазающими стеблями до 5 м длины, шершавое на ощупь, снабжено усиками. Листья жесткие, пятилопастные, круглые. Цветки крупные, желтые, разнополые, Плоды - крупные мясистые тыквины с многочисленными плоскими желтовато-белыми семенами. Цветет в июле-сентябре, плоды созревают в сентябре-ноябре.
Возделывается во всех районах СССР в массе сортов как овощное и кормовое растение. Тыкву можно использовать в лечебном питании. В плодовой мякоти ее содержится сахар, клетчатка, соли калия, кальция, магния, железа, витамины С, B1, В2, РР и провитамин А. Сырая мякоть тыквы улучшает работу кишечника и применяется против запоров (до 0,5 кг и день).
Тыква оказывает мочегонное действие, поэтому ее принимают при отеках и некоторых заболеваниях почек в мочевого пузыря. В народной медицине при заболеваниях почек и печени применяют иногда свежий сок из мякоти (по 1/2-1 стакану в день). При бессоннице и тревожном сне как успокаивающее средство советуют принимать на ночь рюмку тыквенного отвара с медом. Иногда кашицей из растертой мякоти лечат экземы и ожоги, прикладывая ее к пораженным участкам кожи. В Азербайджане для заживления ран применяют отвары цветков тыквы.
Но основное применение в медицине имеют семена тыквы. Их употребляют против ленточных и круглых глистов. Дли этого сырые или высушенные на воздухе семена очищают от твердой кожуры, сохраняя тонкую зеленоватую оболочку, и растирают в ступке. Растертую массу смешивают с медом или вареньем (100 г на 300 г семян), дают больному натощак небольшими порциями и затем ставят клизму. Доза семян для детей 3-4 лет 75 г, 10 лет - 150 г, для взрослых - 250-300 г.

Читать далее

Предназначенные для борьбы с глистами семена можно хранить не более 2 лет. Хотя лечение семенами тыквы порой и менее эффективно, чем некоторыми другими противоглистными средствами, больные легче переносят его и оно вполне безопасно.

Л.Я. Скляревский, И.А. Губанов «Лекарственные растения в быту», 1970 г.

[свернуть]