Автор Тема: Капуста декоративная  (Прочитано 502 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Скрибанос

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3091
  • Пол: Мужской
  • Дачник
Капуста декоративная
« : 24 Апрель 2018, 21:41:24 »
Капуста - украшение участка.
Если спросить у огородников, какой из овощей самый любимый, то многие назовут капусту. Мы знаем белокочанную капусту, цветную, кольраби, брюссельскую, а вот о декоративной, которая является родоначальницей почти всех современных видов и сортов культурной капусты, знают немногие.
Родина дикорастущей капусты - Греция, где еще в IV веке до н. э. были известны две ее формы - с гладкими и курчавыми листьями. О том, насколько высоко ценили древние греки это растение, говорит существовавшее в то время сказание, которое приписывает капусте ее «высокое» происхождение: «Юпитер, трудясь как-то над уяснением двух противоречивых изречений оракула, так сильно обливался потом, что несколько капель скатились с его плеча на землю, и вот из этих капель отца богов и выросла капуста» (Золотницкий Н.Ф. «Наши садовые цветы, овощи и плоды. Их история, роль в жизни и верованиях разных народов»).
Большой популярностью пользовалась дикорастущая капуста и у древних римлян. Катон приписывал ей всевозможные гигиенические свойства и говорил, что благодаря этому растению Рим в продолжение почти 600 лет излечивался от всевозможных болезней, не зная, что такое врач. Там было известно уже 6 форм листовой капусты. В XIII веке во Франции насчитывалось два вида листовой капусты - серая и белая курчавая, а в XVI веке появляется еще красная курчавая, о которой до этого времени не упоминалось. В Англии до XVI века пользовались лишь дикорастущей листовой капустой, а все виды культивированной завозились из Голландии. В этой стране даже воздвигнут памятник в форме кочана капусты на кладбище С.-Жилса в Дорсете человеку, который первым привез ее в Англию. В Россию капуста пришла с Черноморского побережья, но это была уже кочанная капуста.
Из листовой капусты образовались различные формы с разрезными и курчавыми листьями. Курчаволистные типы сформировались в центральной и в северной частях Западной Европы, где по сей день выращивается большое количество сортов для пищевых и декоративных целей. Как декоративные растения они распространены в Японии, Северной Америке и в СССР (кроме Нечерноземья и некоторых других регионов).
Декоративная капуста - растение двулетнее. В первый год вегетации образует листья, а во второй цветет и плодоносит. Высота растений от 20 до 130 см, в диаметре они достигают 1 м. Красивый вид капусте придают окраска и форма листьев. Листовые пластинки бывают от 20 до 60 см длиной и от 10 до 30 см шириной, яйцевидной, обратнояйцевидной, эллиптической, усеченноэллиптической формы. Края листьев однократно или многократно зубчато или городчато надрезаны, что делает их курчавыми, а все растение пышным и ажурным. По курчавости листьев декоративные капусты делятся на фестонообразно-грубокурчавые, фестонообразно-тонкокурчавые и моховидно-курчавые. Окраска многообразна: светло-зеленая, зеленая с белой полоской, голубовато-зеленая с розовой или сиреневой пятнистостью.
С помощью декоративной капусты вполне можно решить проблему украшения приусадебного или садового участка. Для этого даже не потребуется большой фантазии, достаточно высадить всего несколько растений. Хорошо смотрится клумба с разными по высоте и окраске сортами капусты. Например, в середине 3-5 растений сорта Язык жаворонка, а по краям на расстоянии 70 см Мосбахскую. Или Красную курчавую высокую высадить в сочетании с Зеленой курчавой низкой или Красной курчавой низкой и наоборот. Можно использовать капусту и с другими декоративными растениями.
Капуста декоративна довольно продолжительное время - с середины июля до конца октября. Она выдерживает заморозки до минус 8°, хорошо переносит пересадку. На протяжении одного сезона можно до 3 раз менять место посадки, если выкапывать ее с большим комом земли и обильно поливать. Растение это влаго- и солнцелюбивое, но и в дождливые, холодные годы чувствует себя хорошо.
Листья декоративной капусты съедобны и имеют приятный вкус. Молодыми их можно употреблять в пищу как горький салат и консервировать на зиму. В крепком растворе консерванта они хорошо сохраняют форму и цвет. Мелко нарезанные листья и молодые побеги можно тушить с картофелем. Чтобы удалить горечь, их нужно заморозить, а перед употреблением оттаять.
Размножается декоративная капуста семенами через рассаду, выращиваемую в отапливаемых парниках или под синтетической пленкой. Семена высевают с 5 марта по 1 апреля в ящики со слоем земли 10-12 см (2 части дерновой земли и 1 часть перегноя или равные части дерновой перегнойной и торфяной) рядками на расстоянии 6 см и на глубину 1-1,5 см. Перед посевом с целью предупреждения заболеваний землю в ящиках проливают 1%-ным раствором перманганата калия, который одновременно служит необходимым микроэлементом в процессе питания растений. После посева поливают редко, но обильно. В период хорошо развитых семядольных листьев растения пикируют в ящики со слоем земли не менее 16-20 см по схеме 6×6 см. Чтобы при выкопке у корней рассады сохранялся ком земли, в почвенную смесь добавляют перегной и хорошо разложившийся торф (1/3 по объему), а за 10-12 дней до высадки в открытый грунт растения прореживают в междурядьях в двух направлениях.
При выращивании рассады необходимо соблюдать особый температурный режим. До появления всходов температуру снижают на 5-7 дней до 8-10°, а потом поддерживают в пределах 14-18°. Поливают рассаду, так же как и посевы, редко, но обильно, после чего укрытие тщательно проветривают. В открытый грунт растения высаживают во II и III декадах мая в фазе 4-5 настоящих листьев при прогреве почвы до 6-7°, с комом земли.
Наиболее красивы следующие сорта декоративной капусты.
Мосбахская - высота стебля от 20 до 60 см. Стебель не ветвистый. В диаметре растение достигает 80 см. Листья лировидной формы, шириной 20 см, длиной 40 см, фестонообразно-тонкокурчавые, окраска их сочная, светло-зеленая. Растение имеет форму купола, весьма декоративно.
Язык жаворонка - относится к группе Зеленой курчавой высокой. Высота стебля - 130 см. Листья сидят на длинных черешках (15-20 см), они обратнояйцевидной формы, края фестонообразно-тонкокурчавые. Окраска листьев зеленая с разными оттенками. Растение пальмовидное.
Красная курчавая высокая - в отличие от предыдущего сорта окраска листьев темно-фиолетовая с черноватым оттенком или сизо-фиолетовая.
Красная курчавая низкая - отличается от Красной курчавой высокой высотой стебля, который не больше 60 см. Листья удлиненно-эллиптической формы, очень раскидистые. В диаметре растение достигает более 1 м, так что клумбу или газон можно украсить всего лишь одним растением. 
А. Кострова, Т. Савкина
Главный ботанический сад АН СССР
Приусадебное хозяйство № 6, 1988 г.

Оффлайн Валентина

  • Завсегдатай
  • **
  • Сообщений: 514
  • Дачник
Re: Капуста декоративная
« Ответ #1 : 13 Май 2018, 09:02:45 »
Если по каким-то причинам (неподходящий климат, недостаточное освещение, невозможно обеспечить подкормки, и т.д.) на участке плохо растет белокочанная капуста, попробуйте выращивать декоративную. Она не образует кочанов, менее вкусна (но не менее полезна белокочанной) и хуже хранится, но зато хорошо развивается даже в полутени, глушит практически все сорняки, менее требовательна к почвам и в целом требует меньше ухода, к тому же она очень красива. Максимальной яркости окраски декоративная капуста достигает осенью, когда других «украшений» в саду практически не остается.

Оффлайн Lisa

  • Новичок
  • Сообщений: 87
  • Пол: Женский
  • Дачник
Re: Капуста декоративная
« Ответ #2 : 19 Октябрь 2019, 11:09:21 »
Так похожа на розу.
Декоративная капуста - разновидность капусты овощной, ее в любом виде можно употреблять в пищу. Готовить какие-то блюда из нее я не пробовала. Зато кружевные гофрированные листья - замечательное украшение при сервировке праздничного стола.
Декоративная капуста - двулетнее растение, но культивируется как однолетник. Размножается семенами, которые обычно всходят очень хорошо, всходы появляются на 10-14 день после посева. Высеваю семена в конце апреля в рассадник в открытом грунте, под пленочное укрытие, одновременно с семенами других летников. С наступлением устойчивого тепла сеянцы высаживаю (можно сразу на постоянное место). А осенью, когда освобождаются клумбы, их можно украсить пушистыми соцветиями декоративной капусты.
Растение можно смело рассаживать в любой фазе развития. Для этого выкопайте вместе с комом земли и аккуратно посадите на новое подготовленное место. После посадки непременно хорошо полейте.
Декоративная капуста украсит не только овощные грядки, но и любой цветник, уголок сада. Уход минимальный: прополка, полив. Место желательно подобрать светлое, с плодородной рыхлой водопроницаемой почвой. Ко времени цветения пожелтевшие и увядшие листья следует удалить. Выращивают это растение в контейнерах, напольных вазонах. Также осенью можно выкопать и посадить на балконе или в горшок. До начала зимних холодов (а она выносит заморозки до минус 8°С) декоративная капуста будет украшать вход в дом. Следует иметь в виду, что ярче растения «зацветут» на открытом солнечном месте.
Поскольку декоративная капуста - разновидность капусты овощной, ее в любом виде можно употреблять в пищу. Готовить какие-то блюда из нее я не пробовала. Зато кружевные гофрированные листья - замечательное украшение при сервировке праздничного стола. На них можно подать бутерброды или другие холодные закуски.
Целое растение можно использовать в качестве большого букета, который долго простоит в воде. Выкопав капусту, промойте корни в проточной воде (обрезать не надо) и поставьте в подходящий сосуд.
После первого же заморозка померкнут цветочные краски в саду, затем его накроет белое пушистое одеяло, но еще долго, даже припорошенная снегом, будет волшебно цвести декоративная капуста. Издали - фантастическая роза.
Галина Полтинина, р.п. Мучкапский, Тамбовская обл.
Дом, сад, огород №16 2010 г.